EXYU FITNESS FORUM

Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => [Arhiva] => Topic started by: Ubermensch on July 24, 2007, 10:39:50 AM

Title: Integralni hleb?
Post by: Ubermensch on July 24, 2007, 10:39:50 AM
Jel sme integralni hleb da se jede uz druge skrobaste UH namirnice?
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Tikica on July 24, 2007, 10:48:59 AM
 :yes:
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Alex on July 24, 2007, 01:52:29 PM
Zavisi zbog cega pitas?Za dijetu i ne bas
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Ted Arcidi on July 24, 2007, 02:10:05 PM
 obrati paznju sta kupujes,posto vecina integralnih hlebova to nije,vec se samo dodaju aditivi i boje u obicno brasno
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: medena on July 24, 2007, 02:36:53 PM
obrati paznju sta kupujes,posto vecina integralnih hlebova to nije,vec se samo dodaju aditivi i boje u obicno brasno

da,tacno je! takodje i miris kao kakao,bolje kupi integralni hleb upakovan folijom,ili od Fidelinke,crni hleb kosta 45din (da padnes u nesvest! ukus i miris je EXTRA)...to ti je pravi hleb..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: MilosM on July 24, 2007, 02:37:18 PM
Hleb (bilo koji) nije nesto pozeljan da se koristi kao izvor UH posebno u definiciji (carb rotation cycle) tako da ako mozes izbaci ga.

Krompir, zira, purenjaci, sta ce ti 'leba... :jamie:
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Leyla on July 24, 2007, 02:41:29 PM
integralni je naj, i to onaj upakovan folijom sto kaze medeena , ja uzimam onaj kao za tost vec izrezan rezani s krupnim sjemenkama unutra ,odlican je ..oni iz pekare crni i to nista samo boja ..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Alex on July 24, 2007, 02:43:38 PM
Iskreno,integralni ili ne sve je to isto i isti broj kalorija ima...to su samo fore...Zavisi od tvog metabolizma da li ga podnosis ili ne
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 24, 2007, 07:05:04 PM
Jel sme integralni hleb da se jede uz druge skrobaste UH namirnice?

ja jos ne mogu da verujem da kod nas ljudi jedu hleb i krompir,hleb i makarone itd..
mi smo zato i najsiromasnija zemlja jer se kod nas hleba jede vise nego bilo gde u svetu..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 25, 2007, 11:35:06 AM
Ok, pošto ste rekli da ima puno tih tkz. integralnih kruhova koji to zapravo nisu nego su samo "pobojani" recite mi dali je ovo integralni kruh pravi ili bi trebao i dalje traziti?
Meni se inace svidjaju i uopce ne jedem bijeli kruh jer su mi ovi sasvim dobri.

http://img514.imageshack.us/img514/8606/kruh1gj0.jpg (http://img514.imageshack.us/img514/8606/kruh1gj0.jpg)
http://img526.imageshack.us/img526/7307/kruh2oc8.jpg (http://img526.imageshack.us/img526/7307/kruh2oc8.jpg)


I samo mi kazite, jel ok nekad pojest kao nekakvu uzinu/marendu ovaj kruh od suncokreta ( nekako osjecam da je "masan" ali ipak je to biljna masnoca ne?" ) ili bi ga trebalo izbjegavat?

To je ovaj kruh (pecivo bolje receno ) :
http://img526.imageshack.us/img526/3783/sunmr5.jpg (http://img526.imageshack.us/img526/3783/sunmr5.jpg)

hvala
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 25, 2007, 06:30:01 PM
uglavnom citaj sastav na ambalazi pa vidi,to su  oni od 300gr i sto imaju rok upotrebe 3-4 dana
i tu uglavnom pise odnos obicnog brasna i ostalih materija koji cine taj hleb makrobiotickim ili integralnim
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 25, 2007, 07:17:28 PM
Da ali ovo ne dobivam u "ambalazi" nego ga kupim u pekari/trgovini ovakvog.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Ted Arcidi on July 25, 2007, 11:28:22 PM
Da ali ovo ne dobivam u "ambalazi" nego ga kupim u pekari/trgovini ovakvog.
meni licno deluju kao farbani,ali je tesko oceniti na osnovu slike
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Leyla on July 25, 2007, 11:30:39 PM
m anajbolje uzimaj onaj pakovan u ambalazi sto traje 3.4dana s krupnim sjemenkama i neces pogrijesiti , pravo je ukusan ....a ovaj iz pekare kad uporedis s tim nidje veze , stvarno jedino je boja priblizna nista vise..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 26, 2007, 12:52:51 AM
Neznam dali cu moci naci taj u ambalazi... al ok vidit cu :)
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Dragana on July 27, 2007, 01:54:57 AM
Moraju da se vide smedje-zuckaste ljuspice u integralnom, a obojeni je siv i to testo je jednolicno. Integralni koji se zbog ljuspica teze vezuje je i suvlji je u odnosu na obojeni od belog brasna, puca i ne razvlaci se kao obojeni i beli hleb.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 27, 2007, 10:00:54 AM
Evo kupio sam integralni kruh u ambalazi evo ovo je njegova deklaracija pa vi prosudite jel ok ? :

100g sadrzi :

UH : 45g
Proteini : 8g
Masti : 3g

242 kcal

sastav : integralno psenicno brasno,psenicno zrno,voda,razeno brasno,proso,suncokretovo,sezam,kvasac,sol.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: dushe on July 27, 2007, 02:14:58 PM
Ja kupujem crni kruh(hleb) ,jedna kriska sadrzi 11 gr UH
Hleb je vec nasjecen na kriske.

Ja sam jutros za dorucak pojela sendvic sa crnim hlebom
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Alecita on July 27, 2007, 03:01:23 PM
Ljudi moji, a zasto lepo ne umesite pravi integralni hleb? Em je prosto da prostije ne moze biti, em je brzo, a sto je najvaznije znate sta je u njemu! Od kako sam pronasla recept, ja vise ne kupujem hleb uopste, a tome ima vise od 2 meseca..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 27, 2007, 03:13:30 PM
Tlaka.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Alecita on July 27, 2007, 03:28:06 PM
Evo recepis, pokupila sam ga sa jednog naseg sajta, pa vi probajte ako hocete!
500gr integralnog brasna
400ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca (7gr)
Kasicica soli
2 kasicice secera (mora, da bi se kvasac aktivirao, moze i zuti)
Pomesajte brasno ikvasac, dodajte secer i so, i ulivajte mlaku vodu- mozete mesati varjacom (ja to radim mixerom sa onim spiralnim nastavcima za testo) Mesajte nekih 5-10min, nemojte se iznenaditi ako vam je testo lepljivo,(to je zbog integralnog brasna) i malo redje nego sto mislite da testo sa hleb treba da bude!
Sad ga pokrijte cistom krpom i ostavite na toplom da naraste (30-40min)
Sad ga jos jednom ovlas premesite i smestite u formu u kojoj cete peci
Ukljucite rernu na 180-200C (za to vreme hlebic jos raste- ja da pustim da onako lepo "napupi")
Pa onda u rernu.
Posle 40min bi trebalo da je gotovo.
Odmah izvaditi iz kalupa i ostaviti da se hladi
Seci kad je SKROZ ohladjen.
Prijatno!


Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: dushe on July 27, 2007, 03:44:50 PM
Super Alecita,bas cu probati,cim budem imala malo vishe vremena :yes:
U pravu si,znas sto jedes,tek kad sam napravis :yes:
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Alecita on July 27, 2007, 04:04:29 PM
Ono sto je super jeste sto mogu da se prave 1001 varijacija na temu. Ja sam ga samo prvi put pravila po receptu (to mi je inace bio prvi hleb u zivotu koji sam pravila).
Do sada sam ga pravila od heljdinog (omiljeni), razenog, rizinog i bezglutenskog brasna (i rizino-pirincano brasno je bez glutena, a mislim i heljdino).
U njega dodajem najcesce bundevino i laneno seme (a mogu i sva ostala "semenja") kao i recimo orasi-(jaaako dobro)
U poslednje vreme dodajem 3 kasike masl ulja u testo kao i zacinske trave (ruzmarin i bosiljak)
E sad na volju vam!
Sto se vode tice, 400ml je okvirno, nekad treba manje, nekad vise, zavisi od  "vlaznosti" samog brasna.
Da se ne iznenadite, testo od heljdinog i razenog (ako ne mesate sa ostalim vratama brasna), bude onako -blatnjave konzistencije, bas zbog odsustva ili slabog sadrzaja glutena...

Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 27, 2007, 04:06:53 PM
Evo kupio sam integralni kruh u ambalazi evo ovo je njegova deklaracija pa vi prosudite jel ok ? :

100g sadrzi :

UH : 45g
Proteini : 8g
Masti : 3g

242 kcal

sastav : integralno psenicno brasno,psenicno zrno,voda,razeno brasno,proso,suncokretovo,sezam,kvasac,sol.

pa jel vidis razliku izmedju ta dva hleba
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 27, 2007, 04:08:41 PM
Da ali ovi drugi nemaju deklaraciju, znaci nemogu znat omjer uh/p/m
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 27, 2007, 04:30:50 PM
Da ali ovi drugi nemaju deklaraciju, znaci nemogu znat omjer uh/p/m
to ti je nebitno, valjda vidis da je ovaj iz kese kao slavski kolac
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 27, 2007, 05:35:37 PM
Moze li bez ironicnih zagonetki, dvosmislenih recenica itd... :)
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 27, 2007, 11:41:19 PM
Moze li bez ironicnih zagonetki, dvosmislenih recenica itd... :)

sta je tu ironicno i dvosmisleno, odgovaram ti kratko i jasno, napravili ste temu o hlebu kao da je neki hemijski proces, a ako ti ne mozes da vidis razliku izmedju te dve vekne, ja tu ne mogu nista , a dao sam ti primer slavskog kolaca jer se bas tako i raspada kada se kida ili sece  ;)
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 28, 2007, 01:39:39 AM
Pitao sam savjet dali je ovo dobar izbor kruha sta se tice omjera Uh/p/m.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: dushe on July 28, 2007, 11:15:43 AM
Ja mogu reci ono sto znam,a to je da svakoj tanjoj kriski kruha,hleba (integralnog ili crnog) ima 11 gr uh.
Ti izracunas koliko ces krisaka pojesti danas.Do koje granice smijes ici.
I koliko se drugog  odrices.

To  je moje misljnje,mislim,bar ja tako radim.
Ako grijesim,ispravite me,bice mi drago.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 28, 2007, 11:22:54 AM
Ja mislim da se nesmje trpit glad, treba jest dok se ne zasitis, dok se ne zasitis tjelo ti salje poruku da mu fali nesto i to nije ok...
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: medonjak on July 28, 2007, 11:49:00 AM
Ne treba trpeti gladan ali uz 5-6 pa i vise manjih dobro izbalansiranih obroka tesko da ces osetiti glad.A i nikad ne treba da budes skroz sit.Nek ti bude prazno bar neko crevce.  ;)
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 28, 2007, 08:03:30 PM
Pitao sam savjet dali je ovo dobar izbor kruha sta se tice omjera Uh/p/m.
moras da shvatis da nije bitno sto ima dobar odnos p/uh/m nego od cega se pravi
kao sto ne mogu ovesne da budu nikada iste sa kornfleksom ili nekim drugim komercijalnim proizvodima istog tipa, zasto?
jer ovesne, razene rastu u polju i to je odmah proizvod a ove ostale pahuljice se prave od raznih brasna, secera, soli itd, i kada ti pogledas ono ima dobar odnos p/uh/m a ne vidis od cega se pravi..o tome ti uporno prica
kao kada poredis piletinu i salamu(ovesne/korn)
nadam se da sada razumes  :yes:

Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 28, 2007, 08:05:23 PM
Ja mislim da se nesmje trpit glad, treba jest dok se ne zasitis, dok se ne zasitis tjelo ti salje poruku da mu fali nesto i to nije ok...
glad je realtivna stvar i ne treba robovati tome
auto ide i sa pola rezeorvara i sa punim, on trosi uvek odredjenu kolicinu goriva, tako i ti, ako telu das gorivo koje ima svrhu , protein da gradi misice, uh da daje energiju i ako je to bude poluprazan zeludac, telu je to dosta..
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 28, 2007, 10:05:45 PM
Da razumijem sada.
Jedino ono...meni je jednostavno nezamislivo pojest 100 grama ovsenih ujutro jer cim vidim da je tu 7 grama masti... iako je covjeku koliko sam citao optimalno potrebno 30 na dan, malo mi je ujutro to previse.
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: DirectHit on July 28, 2007, 10:35:18 PM
Lazicu koji ti kruh jedes?
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Lazic on July 29, 2007, 12:23:29 PM
Lazicu koji ti kruh jedes?
razeni
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: McGrady on May 01, 2008, 10:31:19 AM
E, ja krecem da  radim na masi ... Naravno dosta cu da zderem i znam sta sve da uzimam ... e sad , uz svo to zdranje jel treba da se jede DOSTA hleba, malo ili normalno(osrednje) ??? Posto ja inace jedem dosta hleba ... bez njega = nista :boxed:
Title: Odg: Integralni hleb?
Post by: Kosuta on May 01, 2008, 11:23:08 AM
bolje jedi dosta pirincha/krompira a hleb izbaci+nadam se da unosish dovoljno proteina