Evo nekih receptica koje sam izgugla, probala i deluju
Dorucak:
1 tost, kk ella sira, 50gr curecih prsa, 2dl jogurta
Namazi od ella sira:
Urnebes salata
U krem sir 0% mm masti dodajte ajvar koji nema mnogo ulja, ili pečene paprike koje ste usitnili u secku, i dodajte začine po ukusu.
Sir sa maslinama
U krem sir 0%mm dodajte usitnjene zelene ili crvene masline a možete i obe vrste dobro izmešajte i ukrasite sa kolutovima maslina.
Sir sa rotkvicama i peršunom
U krem sir od 0%mm dodajte iseckane rotkvice, peršun i soli po ukusu.
Sir sa feferonima
Ako ste ljubitelj ljutog, možete dodati sitno seckane feferone.
Sir sa barenim jajima i peršunom
Obareno jaje narendajte izmešajte sa sirom i seckanim peršunom.
Sir sa šunkom i kiselim krastavčičima
Sitno iseckajte prašku šunku, narendajte kisele krastavčice i izmešajte.
Sir sa renom
Izmešajte sir sa renom i možete dodati peršun.
Predlozi
-sir sa biberom,
-sir sa senfom
-sir sa tabasko sosom
-sir sa pečurkama i peršunom
-sir sa belim lukom i peršunom (možete dodati i malo maslinovog ulja po želji)
PILEĆA SALATA
potrebno je:
1. 100 g. belog pečenog pilećeg mesa
2. dodajte po želji kisele krastavčiće, jaje, razno povrće kuvano u supi recimo šargarepu, kisele ili dinstane pečurke
3. so, biber ili neki drugi začin po želji i ukusu
4. limun ako želite intenzivniji kiseli ukus
5. 1 supena kašika maslinvog ulja (ako želite)
Sve namirnice posebno iseckajte u secku, sipajte u činiju, izmešajte, dodajte malo soli i bibera i sjedinite nemasnim sirom.
NAMAZ ILI PAŠTETA
Salatu stavite u blender ili super secko i ispasirajte. Imaćete odličan namaz ili paštetu.
Pašteta od tunjevine ili sardine
Tunjevina ili sardina u salamuri ( ili je dobro ocedite od masnoće) izmeša se sa začinima, lukom ako volite, jednim kuvanim jajetom, dodajte senf, sitno iseckane kisele krastavčiće. Sve zajedno izblendirajte u super secku.
SALATA SA ŠUNKOM
potrebno je:
1. 100 g šunke (iseckajte je, možete koristiti super secko, ili narendajte)
2. dodajte po želji kisele krastavčiće, kuvano jaje, pečurke, razno drugo bareno povrće
3. so, biber ili neki drugi začin po ukusu
4. 1 supena kašika maslinovog ulja
5. nemasni krem sir od 0%mlečne masti
NAMAZ ILI PAŠTETA
Masu ispasirajte u blenderu ili super secku i dobićete super namaz.
1. Ostalo vam je mesa od ručka, pečenja ili kuvanog mesa iz supe. Napravite salatu, dodajte kisele ili sveže krastavce (svežim krastavcima odstranite semenke i vodeni deo), kuvano ili presno povrće, začine, senf i sjedinite.
2. Pravili ste recimo belo meso i pečurke i ostalo vam je malo. Stavite u super secko ili blender, dodajte nemasni sir i dobro ispasirajte. Imaćete odličan namaz za doručak ili večeru.
RUCAK:
Pileća supa
Neophodne namirnice za 1 porciju (povećajte količine u zavisnosti za koliko osoba kuvate)
Neophodne namirnice:
1. 50 g belog pilećeg mesa isečenog na kockice
2. po 1 supena kašika iseckane ili narendane šargarepe, paškrnata, peršuna, celera koren, stabljika ili list
3. mala kafena kašičica naseckanog luka
4. soli, bibera ili suvog začina po ukusu
5. kafena kašičica masinovog ulja
6. 2,5 dl vode
Priprema i kuvanje oko 15 minuta
Ugrejte dublji tiganj (može i manja šerpa ali se tiganj koristi da bi brže pripremili supu), kada se ugreje dodajte maslinovo ulje, lu i koren šarbarepe, celera, peršuna, paškrnata. Možete ga i narendati ili sitno iseckati u super secku. Malo prodinstajte i kada omekša dodajte belo meso sečeno na kockice. Promešajte i dodajte začine po ukusu, poklopite da malo omekša, nalijte vodom i prokuvajte. Kada je gotovo dodajte seckani peršun.
Bela pileća čorba
Priprema i postupak je isti, samo na kraju dodajte nemasni jogurt.
Juneća-teleća supa ili čorba
Priprema je ista samo što umesto belog mesa dodajte mleveno juneće meso. Više je razloga zašto je dobro da se koristi mleveno meso. Sigurno da se brže priprema nego kockice junetine, lakše se vari i supa i čorba je ukusnija.
Letnja jela
OSNOVNA VERZIJA
Prvi način
Potrebno je za 4 osobe:
*ako pripremate samo za jedanu osobu, ostalo ohladite i zamrznite po jednu porciju, naravno možete pripremiti i veću količinu, tako ćete uštedeti i vreme i novac
1. tri paprike (ispašće lepše ako stavite jednu crvenu, jednu zelenu i jednu žutu)
2. 2 crna luka i jedan crveni
3. jedan plavi patlidžan srednje veličine
4. 2 veća paradajza
5. 3 čena belog luka
6. jedna supena kašika maslinovog ulja
7. pola veze svežeg peršuna i malo lista celera po želji i ukusu
8. soli po ukusu (kalijumove ili prirodne morske soli)
9. 1 dl soka od paradajza
Punjene paprike
Za 1 obrok
Sastojci:
1. 120 gr. nemasnog junećeg mesa
2. 1 paprika srednje veličine (Možete koristiti sveže šilje zelene boje a, ima i velikih babura različitih boja. Isecite i koristite pola paprike, a možete i kombinovati više boja. Zamrznute seckane paprike, ili pečene paprike iz zamrzivača - tada se kraće termički obradjuju.)
3. 2 kafene kašičice maslinovog ulja
4. 1 kaf. kaš. suvog začina ili pola kocke za supu
5. 1/2 kaf.kaš. aleve paprike (po želji dodajte količinu)
6. biber po ukusu
7. 1,5 dl soka od paradajza (birajte paradajz kome nije dodat šećer, ili seckani pelat - komadiće paradajza u konzervi)
8. jedna supena kašika seckanog crnog luka (po želji)
Punjene tikvice
Volite punjene tikvice, ali ih retko spremate, jer vam oduzima mnogo vremena. Pripremite ih isto kao paprike. Tikvice, ima ih i sada nisu kao one koje dospevaju leti, ali su svakako bolje i zdravije od nekog masnog obroka zato pripremite omiljeno jelo.
Postupak je isti, kalorijska vrednost slična.
Sarmica od zelja
Postupak sa mlevenim mesom je isti. Umesto zelja koristite blitvu ili spanać. Nije potrebno a i ne preporučuje se da barite povrće pre dodavanja mesu. Dovoljno je da ga dobro operete i zelje samo skupite i nožem presecite popreko na dva-tri dela. Isečeno zelje ili spanać koji nije potrebno seći samo spustite u blago prodinstano meso. Začine dodajte po ukusu i one na koje ste navikli. Zelja i spanaća vam je dovoljno 200 gr. odnosno jedna veza zelja, i 2 do tri šake svežeg spanaća.
Savet: možete koristiti brikete zamrznutog spanaća 3 komada (ne pirea od spanaća koji se pakuje kao velika kocka)
Cena i kalorijska vrednost slična kao i kod gornjih jela
Priprema: laka
Umesto pavlake ako želite dodajte sir od 0%mm
Začini koje dodajete, i njihov odnos daju ukus koji volite i prepoznajete. Zato sami odredite količine i vrste začina
SARMA
Potrebno je:
1 glavica kupusa
1 glavica crnog luka
500 g mlevene nemasne junetine
so, biber, suvi začin, aleva paprika po ukusu, kao i lovorov list
1 supena kašika maslinovog ulja
Ćufte ili kuglice od mesa
za 3 do 4 osobe ili 3 - 4 obroka
Sastav:
1. 500 g. mlevenog nemasnog junećeg mesa
2. jedna glavica sitno seckanog crnog luka
3. 3 čena belog luka rendanog ili 1 supena kašika belog luka u prahu
4. 1 jaje
5. 1 supena kašika suvog začina
6. bibera po ukusu
7. senfa po ukusu (senf dodajte ako volite ukus senfa - uglavnom se preporučuje kod nemasnog mesa da poboljša aromu)
8. možete dodati sitno seckani praziluk
Priprema:
Način 1
Sve sastojke izmešati ako se masa lepi dodajte 1 supenu kašiku maslinovog ulja. Napravite 15 kuglica - ćuftica, složite na peki papir i stavite u frižider sat vremena. Ugrejte rernu na 200 stepeni, smanite temperaturu na 150 do 170 stepeni, stavite ćuftice sa peki papirom na pleh, rasporedite ih i pecite 15 do 20 minuta. Ovako pripremljene ćufte možete koristiti odmah ili zamrznuti i doraditi.
Kalorijska vrednost: obroka 4 ćufte oko 150 g je 220 kcal
Način 2
Ćufte koje su odstojale u frižideru možete, grilovati, ispržiti na 15 g maslinvog ulja, (jedna supena kašika), obariti na pari ili skuvati.
Jednostavni niskokalorični sosovi i dodaci za ćufte
Paradajz sos
U tiganj sipajte sok od paradajza, ugrejte i dodajte ćufte, po želji možete dodati origano i bosiljak ili alevu papriku
Ćufte u sosu od pečuraka
Brza priprema sosa bez masnoće
U dublji tiganj sipajte jednu supenu kašiku praha krem supe od pečuraka, nalijte sa čoljicom tople vode, promešajte i dodajte nekoliko svežih iseckanih pečuraka ili malo sušenih, prokuvajte i dodajte ćufte. Ukrčkajte 5 do 10 minuta.
Ćufte u belom sosu od sira sa dodacima različitih ukusa ili začina. Osnova belog sosa je krem sir od 0%mm. 100 g sira pomešajte sa malo vode, ugrejte i dodajte po želji, ren, senf, parmezan, kisele krastavčiće, pečurke, biber ili začinske trave, peršun, mirodjiju, ili nešto po vašem ukusu. Možete i kombinovati začine i dodatke po svom ukusu.
Ćufte u belom sosu 2 recept
Pomešajte 2 supene kašike krem supe od povrća sa šoljicom vode i ukuvajte ćufte. Dodajte začine po želji i ukusu.
Ćufte u sosu kao gulaš
Pomešajte 2 supene kašike mešanih začina za gulaš sa 1 do 1,5 dl. vode, prokuvajte i dodajte ćufte, možete dodati i malo soka od paradajza.
Ovako pripremljene sosove možete koristiti za mesa pečena u rerni, dinstana, grilovana, pečena na 10 g. maslinovog ulja (2 kk maslinovog ili nekog drugog hladno cedjenog ulja) ili barena - iz supe, barena na pari ili uz ribu, kao i preliv za testeninu i povrće.
Govedji gulaš
Sastojci za jednu porciju:
1. 150 g mesa za žene, do 250 g za muškarce (teleći file 109 kcal na 100 g juneći 164kcal, but 194 kcal na 100 g)
2. 1 supena kašika sitno seckanog crnog luka
3. jedna do dve supene kašike seckane sveže paprike (možete koristiti seckanu zamrznutu papriku kao i zamrznutu pečenu papriku)
4. šoljica soka od paradajza ili pelata (seckanog paradajza iz konzerve)
5. 2 kafene kašicice maslinovog ili nekog drugog hladno cedjenog ulja
6. kašičica suvog začina ili pola kocke supe
7. suve paprike slatke ili ljute po ukusu
8. biber, lovorov list, beli luk, i drugi začini po ukusu i želji
Vreme pripreme: 30 minuta
Kalorijska vrednost: od 45o do 550 kcal (radi poredjenja jedna kifla i 2,5 dl jogurta imaju oko 530 kalorija)
Priprema:
Ugrejte teži dublji tiganj, dodajte 2 kafene kašičice ulja,(sipajte u kašičicu iznad tiganja), odmah dodajte sitno seckani luk i seckanu papriku, malo prodinstajte i dodajte meso isečeno na kockice. Kratko prodinstajte na jačoj vatri da meso pobeli, dodajte paradajz, začine po želji i prokuvajte 15 minuta. Ako želite da bude ređi dodajte više paradajza ili sipajte malo vode, a ako više volite gušći, malo duže ukuvajte.
Ovo je osnovni način pripreme. Uz malo mašte možete pripremiti različita jela i ukuse na ovaj način.
Niste vešti u seckanju ili nemate dovoljno vremena, u izdinstano meso i luk, dodajte 2 supene kašike gotovog suvog začina za gulaš ili paprikaš i dodajte malo vode. Kesice sa mešavinom začina za odredjena jela uvek su dobra pomoć u nekim posebnim situacijama.
Gulaš sa pečurkama
Smanjite količinu mesa i dodajte pečurke iseckane na četvrtine 3 do 5 minuta pred kraj. Možete dodati i sušene pečurke, ima ih na pijaci ili u većim prodavnicama.
Gulaš sa kiselim kupusom - Sekelji gulaš
Dodajte desetak minuta pred kraj ribanac, koji je prethodno petnaestak minuta stajao u hladnoj vodi i tako izbacio višak soli. Pored lovorovog lista možete dodati i malo kima. Odlična kombinacija koja daje specifičan ukus ovom jelu.
Paprikaš od belog pilećeg mesa
Priprema je ista, kalorijska vrednost je manja zato što belo meso bez kožice ima 120 kcal na 100g.
Cena je niža jer je belo meso jeftinije.
Začine dodajte po ukusu, tako će dobiti ukus koji volite i rado jedete.
Napominjem da su sve ovo varijacije na temu, srz cele price je Lazicevo Uputstvo
Topic: Smrsala 18kg, treba mi pomoc za dalje! (Read 21598 times)