EXYU FITNESS FORUM

Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => [Arhiva] => Topic started by: Igy81 on January 17, 2007, 01:04:59 PM

Title: Salmonela
Post by: Igy81 on January 17, 2007, 01:04:59 PM
OSNOVNE CINJENICE
SALMONELA

sta je Salmonela?

Salmonela je uobicajena bakterijska infekcija crijeva. Vise stotina ljudi u Iowi oboli od ove bolesti
svake godine, najcesce ljeti
.
Ko oboljeva od Salmonele?

Svako, ali najcesce bebe i djeca

Kako se prenosi bakterija Salmonele?

Ljudi je obicno dobiju jeduci hranu zagadjenu zivotinjskim izmetom. Zagadjena hrana je cesto
zivotinjskog porijekla, poput govedine, peradi, mlijeka ili jaja, ali svaka hrana, ukljucujuci povrce,
moze postati zarazena. Hranu moze zaraziti i osoba koja je priprema, ako ne opere ruke nakon dodira
sa zarazenom hranom.
Salmonela se takodje moze naci u izmetu nekih kucnih ljubimaca, pogotovo onih koji imaju proliv, pa
se ljudi mogu zaraziti ukoliko ne peru ruke nakon dodira sa tim izmetom. Gmizavci su posebno
podlozni salmoneli i ljudi bi trebali uvek prati ruke nakon rada sa gmizavcima, cak i ako su zdravi.
Odrasli bi takodje trebali biti pazljivi kod djece i pranja ruku nakon dodira sa gmizavcima.U kucama u
kojima zive djeca ili osobe oslabljenog imuniteta ne bi tebalo drzati gmizavce (kornjace, iguane, druge
gustere i zmije) kao kucne ljubimce.

Koji su simptomi infekcije Salmonelom?

Ljudi zarazeni salmonelom mogu imati blagi ili teski proliv, povisenu temperaturu, a ponekad i
povracanje. Infekcije krvi mogu biti vrlo opasne, pogotovo kod veoma mladih ili starijih osoba.
Najopasniji oblik infekcije salmonelom je trbusni tifus.
Kako brzo se javljaju simptomi nakon zaraze Salmonelom?
Proliv i visoka temperatura se obicno javljaju od 12 - 36 sati nakon zaraze, i u roku od 56 - 72 sata.

Gdje se Salmonela nalazi?[/b]

Salmonela se nalazi svuda, ali najcesce u svjezem mesu, nekuhanim jajima, nepasterizovanom mlijeku
i siru. Nosioci salmonele mogu biti kucni ljubimci kornjace, iguane, zmije, i drugi gmizavci, i pilici,
pacici, stenad i macici takođe mogu nositi Salmonelu.
Koliko dugo inficirana osoba nosi salmonelu?
Nekoliko dana a moguce je i vise mjeseci. Bebe i ljudi lijeceni antibioticima je mogu nositi duze od
ostalih.

Da li zarazene osobe treba da izostaju sa posla i iz skole?

Posto se salmonela nalazi u izmetu (stolici), osobe koje imaju proljev (posebno djeca u djecijim
vrticima i ljudi koji rade na pripremi hrane) ne bi trebali ici u skolu i na posao. Vecina zarazenih ljudi
se mogu vratiti na posao i u skolu po prestanku proljeva, ukoliko pazljivo peru ruke poslije odlaska u
zahod i prije rukovanja hranom.

Kako se lijeci salmonela?

Vecina ljudi se oporavi bez ikakvog lijecenja. Osobe koje imaju teski proljev, posebno mala djeca i
starci, trebalo bi da potraze ljekarsku pomoc.

Kako se salmonela moze sprijeciti?
1. Meso uvijek cuvajte u frizideru.
2. Meso uvijek dobro skuhajte. Nemojte nikada jesti sirovo meso.
3. Jaja i proizvode koji sadrze sirova jaja uvijek dobro skuhajte.
4. Izbjegavajte nepasterizovano mlijeko i proizvode od takvog mlijeka.
5. Dobro perite ruke prije i poslije pripremanja hrane.
6. Perite kuhinjske radne povrsine, daske za rezanje i pribor za pripremanje hrane, svaki put nakon
rada sa sirovim mesom ili jajima.
7. Uvijek pazljivo perite ruke sapunom i mlakom vodom nakon odlaska u zahod ili rukovanja sa
8. Uvijek se pobrinite da bebine i djecije ruke budu oprane nakon mijenjanja pelena.
9. Pobrinite se da svi koji su dosli u dodir sa kucnim ljubimcima, narocito gmizavcima, peru ruke
10. Ako pripremate hranu, kao sto je napitak od jaja, sladoled ili sosove u koje se stavljaju svjeza jaja,
koristite pasterizovana jaja. Ova se mogu nabaviti u prodavnicama prehrambenih proizvoda u
friziderima, kao tekuca ili jaja u ljusci.
Title: Odg: Salmonela
Post by: Milan on January 30, 2007, 03:41:34 AM
mnogi grese kad jedu ziva jaja,a tih par min sto nas mrzi da potrosimo spremajuci ih moze skupo da kosta
Title: Odg: Salmonela
Post by: vuksa on January 30, 2007, 09:14:24 AM
ljudi nisu normalni...svi kao piju ziva jaja....kao rocky :twisted: ali kad dobiju salmonelu....ccc
Title: Odg: Salmonela
Post by: Igy81 on January 30, 2007, 10:47:45 AM
Ja ponekad popijem ziva...mozda jednom u tri nedelje..ali znam od koga kupujem..:) :p
Title: Odg: Salmonela
Post by: Milan on February 01, 2007, 11:49:11 AM
pa kako taj zna da li su ta jaja sto prodaje ispravna?
Title: Odg: Salmonela
Post by: Teletina on February 01, 2007, 08:51:19 PM
ja licno u zadnje vrijeme jedem ziva iz razloga sto su veoma bogata lecitinom koji se gubi prilikom pripreme jaja ali pazim od koga kupim, procitao sam negdje da je salmonela osjetljiva na nagle promjene pa samo ih properem pod vrelom vodom
cim ig izvadim iz hladnjaka
Title: Odg: Salmonela
Post by: Igy81 on February 01, 2007, 09:01:43 PM
hehe..onda ih zaledis i gotovo..ne znam koliko je to tacno..nemoj se igrati!
Title: Odg: Salmonela
Post by: vuksa on February 02, 2007, 02:57:26 AM
sto eksperimentisati?igras se sa vatrom...ja idem na sigurnu varijantu...kuvanje...ili sto sam od skoro poceo...mikrotalasna i udri :geek:
Title: Odg: Salmonela
Post by: Tikica on February 02, 2007, 11:48:29 AM
ne pijem ziva jaja, jedem iskljucivo tvrdo kuvana....baba mi ih salje tako da.... racunam da nemaju salmonelu ...  :flex:
Title: Odg: Salmonela
Post by: vlada85 on February 02, 2007, 11:53:14 AM
ljudi vole da eksperimentisu...ono...do sad se nisi opekao...ali nemoj da trazis djavola. ja posle onog pticijeg gripa sve dooobro skuvam
Title: Odg: Salmonela
Post by: Tikica on February 02, 2007, 11:54:11 AM
ali pored salmonele postoji jos jedna opasna bakterija mozda cak i opasnija "esherihija coli" nalazi se u mleku, siru....jako tesko se leci.
Title: Odg: Salmonela
Post by: Milan on February 02, 2007, 12:17:07 PM
@vuksa
kako stavis u mikrotalasnu?
Title: Odg: Salmonela
Post by: vlada85 on February 02, 2007, 12:19:30 PM
pa valjda kako je pedja negde rekao...belanca u keramicku posudu i u mikrotalasnu
Title: Odg: Salmonela
Post by: Milan on February 02, 2007, 12:22:16 PM
a to znam
ali na koliko cega
dobio sam pre par nedelja mikrotalasnu,ali ne znam sta ide na koliko minuta i na koji nivo itd pa me zanima
Title: Odg: Salmonela
Post by: vuksa on February 02, 2007, 12:24:18 PM
tako je preporucio pedja...ubacim jaja u posudu i ubacim u mikrotalasnu...stavim koliko treba vreme...
i jedem :strong:
pa sve zavisi koja je jacina..malo experimentisi..pa i neka ti zagori jednom :)
Title: Odg: Salmonela
Post by: Milan on February 02, 2007, 12:40:01 PM
jes pa da me vesna ubije :)
Title: Odg: Salmonela
Post by: vlada85 on February 02, 2007, 12:41:30 PM
bolje vesna ili salmonela? hahaha ;D
Title: Odg: Salmonela
Post by: Tikica on February 02, 2007, 01:16:37 PM
Mikice drzi se lonceta i vode...zaobidji mickrowave..... pih
Title: Odg: Salmonela
Post by: Zeka on February 24, 2007, 02:29:04 PM
Eh, i mene pomalo brine ova problematika, pa sam googlao da vidim o čemu se tačno radi. Valjda sam jedan od retkih koji obožava da pije živa jaja, ali mi nije svejedno zbog ove bakterije. Opet, kuvana su mi jako suva, i ne mogu upola da pojedem onoliko koliko bih mogao živih.

Navodno, svega jedno u 30 000 (ili 20 000, zavisi od izvora) jaja je zaraženo. Takođe, nisu sva jaja zaražena iznutra, već je dosta njih zaraženo spolja, na ljusci. Zato je bitno dobro oprati jaja, a zatim i ruke.

Cimeru je na fakultetu (poljoprivrednom) profan rekao da je dobra provera jaja ono sa potapanjem u vodu (jedino ona koja su skroz na dnu valjaju, ne sme da pluta, a ni da "balansira" na dnu), i da to pali u 99 posto slučajeva. Ali uvek ima i onaj 1%, jel'te...  :shutup: Za taj kažu da je onda bakterija unutar jajeta u takvom stadijumu da su opet velike šanse da neće uspeti da naškodi organizmu.

Najčešće se salmonela NE javlja kod domaćih koka koje kljucaju po dvorištu, tako da jeste jako bitno poznavati izvor dobavljača.

Sad, i kada sve ovo sredite, opet ostaje neki rizik... pa vi vidite da li vam se isplati. Ja ću po svemu sudeći nastaviti da jedem živa, uz sve mere predostrožnosti, pa ću vam javiti ako zakačim nešto, ok?  :lol:
Title: Odg: Salmonela
Post by: Pedja Petrovic on February 27, 2007, 05:45:35 AM
Mikice drzi se lonceta i vode...zaobidji mickrowave..... pih
..ZASTO??....JA VEC 2 GODINE SPEMAM BELANCA NA TAJ NACIN....PRENOSTI SU MNOGE....DA IH NE NABRJAM.

A EFEKAT ISTI..

EVO..TAMAN IDEM DORUCAK DA SPREMAM
Title: Odg: Salmonela
Post by: Velja on February 27, 2007, 04:57:40 PM
A joooooooooooj  :wow: :shocking: :shocking: :shocking: :wow: :wow:
Title: Odg: Salmonela
Post by: N_e_z_n_a_l_i_c_a on May 15, 2007, 05:11:15 PM
Uf kod nas nema ovih mega pakovanja a itekako bi mi dobro došla, em ušteda novca, em vremena...zna li netko ima li ovog u HRVATSKOJ i gdje?? ja sam bio našao u Billi, ali samo za Uskrs onda je nestalo... :crybaby: :blush:
Title: Odg: Salmonela
Post by: D-man on May 15, 2007, 05:17:53 PM
ma najbolje da stavi u pretis lonac,
to se zove ekspres hrana.  :lol:
Title: Odg: Salmonela
Post by: alem on May 15, 2007, 08:03:46 PM
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj
Title: Odg: Salmonela
Post by: N_e_z_n_a_l_i_c_a on May 15, 2007, 08:14:50 PM
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj
Pedja ima doktorat, pričekaj da se vrati sa puta onda ćeš dobit najbolji odgovor...ja bacam na teflon...
Title: Odg: Salmonela
Post by: alem on May 15, 2007, 08:45:19 PM
ma i ja ili teflon ili kuham al dosadilo mi vise pa da promjenim malo
Title: Odg: Salmonela
Post by: Ivan! on May 15, 2007, 09:08:31 PM
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj

kao i na teflonu. malo ih izmešaš i ubaciš na 3-4 min
Title: Odg: Salmonela
Post by: Sasa Ilic on July 04, 2007, 12:03:33 AM
Posto mi se jedan od obroka sastoji iz 10 jaja + 1 zumance pa mi je to postalo malo monotono.Pitanje je jer smem da uz njih jedem neki vlaknasti uh tipa brokoli,kupus... Ili kad sam na vecem broju uh pirinac ili krompir.Ovo pitam zato sto sam procitao da jaja treba jesti iskljucivo sama jer uprotivnom mogu da goje ako se jede jos nesto uz njih(znaci nemojte pomisliti da sam retard sto postavljam ovako glupo pitanje,ali ovo su reci Petra Celika)
Title: Odg: Salmonela
Post by: Leyla on July 04, 2007, 12:15:55 AM
mozes bjelanca isjeckas na komadice u smuckas s tunom odlicno je, plus ako jedes ella sir il neki drugi svjez sir dodas par kasika  i smuckas zajedno s tim ili posebno odlicno je..
ili mozes ovako bjelanca , sir, i tvoj omiljeni whey ...odlicna kombinacija  :yes:

Title: Odg: Salmonela
Post by: Dejan92 on October 19, 2008, 08:14:57 PM
Pozdrav svima, nov sam ovde, od danas :)
Video sam ovu temu pa reko ajde da i ja napisem nesto..
Imam 16 god.. Poceo sam da treniram,(da se bildujem) pre dve nedelje, znaci pijem ziva jaja vec 2 nedelje ,ujutro po 2,3 jaja, kako mi je drug rekao.. On pije ziva jaja vec godinu dana..
Uglavnom cim sam video ovo sta ste pisali odlucio sam da jedem kuvana jaja  :blush:
I da vas pitam.. Da jedem rovita ili kuvana jaja .. Sta je bolje?
:)
Pozdrav
Title: Odg: Salmonela
Post by: Vojkan on October 19, 2008, 08:26:51 PM
Pozdrav..Odlicno je sto si odustao od zivih jaja...gledaj da i druga odvratis od te sulude ideje.Moj glas ide za tvrdo kuvana jaja,prakticnije je.narocito kada budes morao da jedes po desetak,zamisli tad odvajanje zumanaca.
Title: Odg: Salmonela
Post by: Dejan92 on October 19, 2008, 08:39:34 PM
Hehe, 'fala
Nego na sta mislis , kad kazes "narocito kada budes morao da jedes po desetak" ? :)
Ja ili ujutro pojedem po 3 , ili odma posle treninga..
Title: Odg: Salmonela
Post by: Vojkan on October 19, 2008, 08:49:48 PM
Da bi rastao trebace ti proteina,izmedju ostalog i iz jaja..3 jaja ce ti ubrzo biti premalo ako vec nije.
Title: Odg: Salmonela
Post by: Dejan92 on October 19, 2008, 09:19:16 PM
Pa ja mislim da nije :P Jer sam tek poceo da se bildujem..
Kako mi ide.. mislim.. Pogledaj sliku u avataru pa reci sta mislis?
Title: Odg: Salmonela
Post by: Vojkan on October 19, 2008, 10:07:25 PM
Ja mislim da vec jeste.. :)

Mozes da otvoris tvoju temu u bb da ne offujemo ovde..Tu postavis slike trening i ishranu pa da komentarisemo.Pozdrav
Title: Odg: Salmonela
Post by: emirfeta on February 21, 2012, 04:06:26 PM
ljudi,ja svaki dan popijem po 6 zivih jaja,celih....osecam povracanje,glava boli blagi proliv,smatram da sam se zarazio :O
Title: Odg: Salmonela
Post by: Lazic on February 21, 2012, 04:46:21 PM
zasto  pijes  :bored:
Title: Odg: Salmonela
Post by: Predator_SRB on February 21, 2012, 05:58:54 PM
tema je salmonela, a on pije ziva jaja  :clap: prestani da pijes ziva jaja, i ako organizam bude bio dovoljno jak on ce se izbori, pa mozda neces navuci bolestinu neku  :nonono: .......
Title: Odg: Salmonela
Post by: Alokin on February 21, 2012, 07:15:36 PM
predator... pijenjem živih jaja možeš da dobiješ salmonelu, to je ta boleština, i verovatno je zato napisao to ovde -.-
Title: Odg: Salmonela
Post by: Predator_SRB on February 26, 2012, 10:00:32 PM
veruj mi znam puno o salmoneli  :)