To je tvrda i crvena bobica koja zahvaljujuci vecoj kolicini vitamina C ima kiselkasti ukus.
Najcesci oblik u kojem mozete da konzumirate ovo izuzetno hranljivo i zdravo voce je sok. Ono sto brusnice izdize iznad ostalog bobicastog sumskog voca jeste njihov ucinak na ocuvanje zdravlja.
Brusnice mozete da jedete sveze, osusene, smrznute ili da pijete sok napravljen od njih. Plodovi su posebno bogati (uz klasicne vitamine A i C, kalijum i vlakna) razlicitim zastitnim materijama kao sto su bioflavonoidi (snazno antioksidativno delovanje cime se smanjuje rizik od kancerogenih oboljenja). Antioksidansi pomazu kod prevencije kardiovaskularnih bolesti, a hipuricna kiselina predstavlja prirodni antibiotik s izrazenim delovanjem protiv gljivica. Antocijanini i proantocijanidi pomazu kod obnavljanja celija odgovornih za culo vida. Uz sve to, brusnice imaju izrazito male kolicine secera i deluju na snizavanje glukoze u krvi, sto odgovara dijabeticarima.
Istrazivanja naucnika pokazuju da tri case soka od brusnica dnevno povecavaju nivo antioksidanasa u plazmi preko 120 odsto, takodje se u krvi podize i nivo dobrog holesterola (HDL), pa se na taj nacin rizik od bolesti srca i krvnih sudova smanjuje za velikih 40 odsto.......
http://www.blic.co.yu/slobodnovreme.php?id=856