EXYU FITNESS FORUM

Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => [Arhiva] => Temu započeo: Igy81 Januar 17, 2007, 01:04:59 posle podne

Naslov: Salmonela
Poruka od: Igy81 Januar 17, 2007, 01:04:59 posle podne
OSNOVNE CINJENICE
SALMONELA

sta je Salmonela?

Salmonela je uobicajena bakterijska infekcija crijeva. Vise stotina ljudi u Iowi oboli od ove bolesti
svake godine, najcesce ljeti
.
Ko oboljeva od Salmonele?

Svako, ali najcesce bebe i djeca

Kako se prenosi bakterija Salmonele?

Ljudi je obicno dobiju jeduci hranu zagadjenu zivotinjskim izmetom. Zagadjena hrana je cesto
zivotinjskog porijekla, poput govedine, peradi, mlijeka ili jaja, ali svaka hrana, ukljucujuci povrce,
moze postati zarazena. Hranu moze zaraziti i osoba koja je priprema, ako ne opere ruke nakon dodira
sa zarazenom hranom.
Salmonela se takodje moze naci u izmetu nekih kucnih ljubimaca, pogotovo onih koji imaju proliv, pa
se ljudi mogu zaraziti ukoliko ne peru ruke nakon dodira sa tim izmetom. Gmizavci su posebno
podlozni salmoneli i ljudi bi trebali uvek prati ruke nakon rada sa gmizavcima, cak i ako su zdravi.
Odrasli bi takodje trebali biti pazljivi kod djece i pranja ruku nakon dodira sa gmizavcima.U kucama u
kojima zive djeca ili osobe oslabljenog imuniteta ne bi tebalo drzati gmizavce (kornjace, iguane, druge
gustere i zmije) kao kucne ljubimce.

Koji su simptomi infekcije Salmonelom?

Ljudi zarazeni salmonelom mogu imati blagi ili teski proliv, povisenu temperaturu, a ponekad i
povracanje. Infekcije krvi mogu biti vrlo opasne, pogotovo kod veoma mladih ili starijih osoba.
Najopasniji oblik infekcije salmonelom je trbusni tifus.
Kako brzo se javljaju simptomi nakon zaraze Salmonelom?
Proliv i visoka temperatura se obicno javljaju od 12 - 36 sati nakon zaraze, i u roku od 56 - 72 sata.

Gdje se Salmonela nalazi?[/b]

Salmonela se nalazi svuda, ali najcesce u svjezem mesu, nekuhanim jajima, nepasterizovanom mlijeku
i siru. Nosioci salmonele mogu biti kucni ljubimci kornjace, iguane, zmije, i drugi gmizavci, i pilici,
pacici, stenad i macici takođe mogu nositi Salmonelu.
Koliko dugo inficirana osoba nosi salmonelu?
Nekoliko dana a moguce je i vise mjeseci. Bebe i ljudi lijeceni antibioticima je mogu nositi duze od
ostalih.

Da li zarazene osobe treba da izostaju sa posla i iz skole?

Posto se salmonela nalazi u izmetu (stolici), osobe koje imaju proljev (posebno djeca u djecijim
vrticima i ljudi koji rade na pripremi hrane) ne bi trebali ici u skolu i na posao. Vecina zarazenih ljudi
se mogu vratiti na posao i u skolu po prestanku proljeva, ukoliko pazljivo peru ruke poslije odlaska u
zahod i prije rukovanja hranom.

Kako se lijeci salmonela?

Vecina ljudi se oporavi bez ikakvog lijecenja. Osobe koje imaju teski proljev, posebno mala djeca i
starci, trebalo bi da potraze ljekarsku pomoc.

Kako se salmonela moze sprijeciti?
1. Meso uvijek cuvajte u frizideru.
2. Meso uvijek dobro skuhajte. Nemojte nikada jesti sirovo meso.
3. Jaja i proizvode koji sadrze sirova jaja uvijek dobro skuhajte.
4. Izbjegavajte nepasterizovano mlijeko i proizvode od takvog mlijeka.
5. Dobro perite ruke prije i poslije pripremanja hrane.
6. Perite kuhinjske radne povrsine, daske za rezanje i pribor za pripremanje hrane, svaki put nakon
rada sa sirovim mesom ili jajima.
7. Uvijek pazljivo perite ruke sapunom i mlakom vodom nakon odlaska u zahod ili rukovanja sa
8. Uvijek se pobrinite da bebine i djecije ruke budu oprane nakon mijenjanja pelena.
9. Pobrinite se da svi koji su dosli u dodir sa kucnim ljubimcima, narocito gmizavcima, peru ruke
10. Ako pripremate hranu, kao sto je napitak od jaja, sladoled ili sosove u koje se stavljaju svjeza jaja,
koristite pasterizovana jaja. Ova se mogu nabaviti u prodavnicama prehrambenih proizvoda u
friziderima, kao tekuca ili jaja u ljusci.
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Milan Januar 30, 2007, 03:41:34 pre podne
mnogi grese kad jedu ziva jaja,a tih par min sto nas mrzi da potrosimo spremajuci ih moze skupo da kosta
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vuksa Januar 30, 2007, 09:14:24 pre podne
ljudi nisu normalni...svi kao piju ziva jaja....kao rocky :twisted: ali kad dobiju salmonelu....ccc
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Igy81 Januar 30, 2007, 10:47:45 pre podne
Ja ponekad popijem ziva...mozda jednom u tri nedelje..ali znam od koga kupujem..:) :p
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Milan Februar 01, 2007, 11:49:11 pre podne
pa kako taj zna da li su ta jaja sto prodaje ispravna?
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Teletina Februar 01, 2007, 08:51:19 posle podne
ja licno u zadnje vrijeme jedem ziva iz razloga sto su veoma bogata lecitinom koji se gubi prilikom pripreme jaja ali pazim od koga kupim, procitao sam negdje da je salmonela osjetljiva na nagle promjene pa samo ih properem pod vrelom vodom
cim ig izvadim iz hladnjaka
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Igy81 Februar 01, 2007, 09:01:43 posle podne
hehe..onda ih zaledis i gotovo..ne znam koliko je to tacno..nemoj se igrati!
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vuksa Februar 02, 2007, 02:57:26 pre podne
sto eksperimentisati?igras se sa vatrom...ja idem na sigurnu varijantu...kuvanje...ili sto sam od skoro poceo...mikrotalasna i udri :geek:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Tikica Februar 02, 2007, 11:48:29 pre podne
ne pijem ziva jaja, jedem iskljucivo tvrdo kuvana....baba mi ih salje tako da.... racunam da nemaju salmonelu ...  :flex:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vlada85 Februar 02, 2007, 11:53:14 pre podne
ljudi vole da eksperimentisu...ono...do sad se nisi opekao...ali nemoj da trazis djavola. ja posle onog pticijeg gripa sve dooobro skuvam
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Tikica Februar 02, 2007, 11:54:11 pre podne
ali pored salmonele postoji jos jedna opasna bakterija mozda cak i opasnija "esherihija coli" nalazi se u mleku, siru....jako tesko se leci.
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Milan Februar 02, 2007, 12:17:07 posle podne
@vuksa
kako stavis u mikrotalasnu?
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vlada85 Februar 02, 2007, 12:19:30 posle podne
pa valjda kako je pedja negde rekao...belanca u keramicku posudu i u mikrotalasnu
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Milan Februar 02, 2007, 12:22:16 posle podne
a to znam
ali na koliko cega
dobio sam pre par nedelja mikrotalasnu,ali ne znam sta ide na koliko minuta i na koji nivo itd pa me zanima
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vuksa Februar 02, 2007, 12:24:18 posle podne
tako je preporucio pedja...ubacim jaja u posudu i ubacim u mikrotalasnu...stavim koliko treba vreme...
i jedem :strong:
pa sve zavisi koja je jacina..malo experimentisi..pa i neka ti zagori jednom :)
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Milan Februar 02, 2007, 12:40:01 posle podne
jes pa da me vesna ubije :)
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: vlada85 Februar 02, 2007, 12:41:30 posle podne
bolje vesna ili salmonela? hahaha ;D
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Tikica Februar 02, 2007, 01:16:37 posle podne
Mikice drzi se lonceta i vode...zaobidji mickrowave..... pih
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Zeka Februar 24, 2007, 02:29:04 posle podne
Eh, i mene pomalo brine ova problematika, pa sam googlao da vidim o čemu se tačno radi. Valjda sam jedan od retkih koji obožava da pije živa jaja, ali mi nije svejedno zbog ove bakterije. Opet, kuvana su mi jako suva, i ne mogu upola da pojedem onoliko koliko bih mogao živih.

Navodno, svega jedno u 30 000 (ili 20 000, zavisi od izvora) jaja je zaraženo. Takođe, nisu sva jaja zaražena iznutra, već je dosta njih zaraženo spolja, na ljusci. Zato je bitno dobro oprati jaja, a zatim i ruke.

Cimeru je na fakultetu (poljoprivrednom) profan rekao da je dobra provera jaja ono sa potapanjem u vodu (jedino ona koja su skroz na dnu valjaju, ne sme da pluta, a ni da "balansira" na dnu), i da to pali u 99 posto slučajeva. Ali uvek ima i onaj 1%, jel'te...  :shutup: Za taj kažu da je onda bakterija unutar jajeta u takvom stadijumu da su opet velike šanse da neće uspeti da naškodi organizmu.

Najčešće se salmonela NE javlja kod domaćih koka koje kljucaju po dvorištu, tako da jeste jako bitno poznavati izvor dobavljača.

Sad, i kada sve ovo sredite, opet ostaje neki rizik... pa vi vidite da li vam se isplati. Ja ću po svemu sudeći nastaviti da jedem živa, uz sve mere predostrožnosti, pa ću vam javiti ako zakačim nešto, ok?  :lol:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Pedja Petrovic Februar 27, 2007, 05:45:35 pre podne
Mikice drzi se lonceta i vode...zaobidji mickrowave..... pih
..ZASTO??....JA VEC 2 GODINE SPEMAM BELANCA NA TAJ NACIN....PRENOSTI SU MNOGE....DA IH NE NABRJAM.

A EFEKAT ISTI..

EVO..TAMAN IDEM DORUCAK DA SPREMAM
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Velja Februar 27, 2007, 04:57:40 posle podne
A joooooooooooj  :wow: :shocking: :shocking: :shocking: :wow: :wow:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: N_e_z_n_a_l_i_c_a Maj 15, 2007, 05:11:15 posle podne
Uf kod nas nema ovih mega pakovanja a itekako bi mi dobro došla, em ušteda novca, em vremena...zna li netko ima li ovog u HRVATSKOJ i gdje?? ja sam bio našao u Billi, ali samo za Uskrs onda je nestalo... :crybaby: :blush:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: D-man Maj 15, 2007, 05:17:53 posle podne
ma najbolje da stavi u pretis lonac,
to se zove ekspres hrana.  :lol:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: alem Maj 15, 2007, 08:03:46 posle podne
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: N_e_z_n_a_l_i_c_a Maj 15, 2007, 08:14:50 posle podne
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj
Pedja ima doktorat, pričekaj da se vrati sa puta onda ćeš dobit najbolji odgovor...ja bacam na teflon...
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: alem Maj 15, 2007, 08:45:19 posle podne
ma i ja ili teflon ili kuham al dosadilo mi vise pa da promjenim malo
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Ivan! Maj 15, 2007, 09:08:31 posle podne
da ne otvaram novu temu pa da pitam ovdje jel moze ko da mi objasni to kako se spremaju belanca u mikrovalnoj

kao i na teflonu. malo ih izmešaš i ubaciš na 3-4 min
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Sasa Ilic Jul 04, 2007, 12:03:33 pre podne
Posto mi se jedan od obroka sastoji iz 10 jaja + 1 zumance pa mi je to postalo malo monotono.Pitanje je jer smem da uz njih jedem neki vlaknasti uh tipa brokoli,kupus... Ili kad sam na vecem broju uh pirinac ili krompir.Ovo pitam zato sto sam procitao da jaja treba jesti iskljucivo sama jer uprotivnom mogu da goje ako se jede jos nesto uz njih(znaci nemojte pomisliti da sam retard sto postavljam ovako glupo pitanje,ali ovo su reci Petra Celika)
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Leyla Jul 04, 2007, 12:15:55 pre podne
mozes bjelanca isjeckas na komadice u smuckas s tunom odlicno je, plus ako jedes ella sir il neki drugi svjez sir dodas par kasika  i smuckas zajedno s tim ili posebno odlicno je..
ili mozes ovako bjelanca , sir, i tvoj omiljeni whey ...odlicna kombinacija  :yes:

Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Dejan92 Oktobar 19, 2008, 08:14:57 posle podne
Pozdrav svima, nov sam ovde, od danas :)
Video sam ovu temu pa reko ajde da i ja napisem nesto..
Imam 16 god.. Poceo sam da treniram,(da se bildujem) pre dve nedelje, znaci pijem ziva jaja vec 2 nedelje ,ujutro po 2,3 jaja, kako mi je drug rekao.. On pije ziva jaja vec godinu dana..
Uglavnom cim sam video ovo sta ste pisali odlucio sam da jedem kuvana jaja  :blush:
I da vas pitam.. Da jedem rovita ili kuvana jaja .. Sta je bolje?
:)
Pozdrav
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Vojkan Oktobar 19, 2008, 08:26:51 posle podne
Pozdrav..Odlicno je sto si odustao od zivih jaja...gledaj da i druga odvratis od te sulude ideje.Moj glas ide za tvrdo kuvana jaja,prakticnije je.narocito kada budes morao da jedes po desetak,zamisli tad odvajanje zumanaca.
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Dejan92 Oktobar 19, 2008, 08:39:34 posle podne
Hehe, 'fala
Nego na sta mislis , kad kazes "narocito kada budes morao da jedes po desetak" ? :)
Ja ili ujutro pojedem po 3 , ili odma posle treninga..
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Vojkan Oktobar 19, 2008, 08:49:48 posle podne
Da bi rastao trebace ti proteina,izmedju ostalog i iz jaja..3 jaja ce ti ubrzo biti premalo ako vec nije.
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Dejan92 Oktobar 19, 2008, 09:19:16 posle podne
Pa ja mislim da nije :P Jer sam tek poceo da se bildujem..
Kako mi ide.. mislim.. Pogledaj sliku u avataru pa reci sta mislis?
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Vojkan Oktobar 19, 2008, 10:07:25 posle podne
Ja mislim da vec jeste.. :)

Mozes da otvoris tvoju temu u bb da ne offujemo ovde..Tu postavis slike trening i ishranu pa da komentarisemo.Pozdrav
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: emirfeta Februar 21, 2012, 04:06:26 posle podne
ljudi,ja svaki dan popijem po 6 zivih jaja,celih....osecam povracanje,glava boli blagi proliv,smatram da sam se zarazio :O
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Lazic Februar 21, 2012, 04:46:21 posle podne
zasto  pijes  :bored:
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Predator_SRB Februar 21, 2012, 05:58:54 posle podne
tema je salmonela, a on pije ziva jaja  :clap: prestani da pijes ziva jaja, i ako organizam bude bio dovoljno jak on ce se izbori, pa mozda neces navuci bolestinu neku  :nonono: .......
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Alokin Februar 21, 2012, 07:15:36 posle podne
predator... pijenjem živih jaja možeš da dobiješ salmonelu, to je ta boleština, i verovatno je zato napisao to ovde -.-
Naslov: Odg: Salmonela
Poruka od: Predator_SRB Februar 26, 2012, 10:00:32 posle podne
veruj mi znam puno o salmoneli  :)