EXYU FITNESS FORUM

Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => Temu započeo: Aca April 05, 2008, 05:29:24 posle podne

Naslov: SPREMATE HRANU
Poruka od: Aca April 05, 2008, 05:29:24 posle podne
Zanima me koj je najbolji nacin za spremanje hrane:jaja,belanca,mesa...Gde se najmenje korisnih sastojka izgubi(kod kuvanja,przenja...) i kakvu hranu je najbolje jesti(kuvanu,przenu...)
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Tijana April 05, 2008, 05:48:31 posle podne
Poznato je da je najdijetalniji nacin spremanja hrane kuvanjem, zasto bi ga inace preporucivali lekari bolesnicima u dijetama ?   :yes:
Ali ne i svakim kuvanjem, jer vitamini i minerali iz povrca na taj nacin ostanu u vodi koja se prospe, ali ako vec tako radis onda od te vode napravi neku corbicu, nemoj je prosipati. Povrce je najzdravije bariti na pari.
Kako to izvesti? U posudu sipas vode, na nju stavis metalnu cetku sa sirokim otvorima, u nju stavis prvo povrce koje se najteze bari, pa tako redjas po slojevima sve do onog povrca koje se najlakse bari. Na taj nacin se najmanje izgubi vitamina i svega ostalog sto sadrzi povrce.
Izgleda komplikovano i kao da se na taj nacin nikada nece povrce obariti, ali bude gotovo za isto vrema kao i klasicno kuvanje u vodi.
Isto tako i meso je zdravije bareno, nego peceno, samo sto njega ne mozes bariti na pari, ili bar nisam probala.
 :blowkiss:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Aca April 05, 2008, 06:55:57 posle podne
A kako je dobro da se pripremaju belanca?

Da li je bolje da se umute ziva sa necim pa da se pojedu ili da se iprze na teflonu???
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Svemirac April 05, 2008, 06:58:05 posle podne
da se prze da nebih naleteo na salmonelu...
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Tanor April 05, 2008, 07:33:52 posle podne
A kako je dobro da se pripremaju belanca?

Uzmes i kuvas ih u tvrdo
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Aca April 05, 2008, 10:05:26 posle podne
Joj sad mi otac video Elite whey i procitao na njemu da ga uvazi neka vojvodjanska firma,pa poceo da mi prica kako zna tu firmu drzi neki Celik koga su tri puta hapsili zbog proizvodnje proteina,pa poceo da mi prica kako je to sve hemija kako se trujem...

Je l' zna neko tri dobra razloga da mu kazem da bi shvatio da je protein u prahu dobar.? :help: :help: :help:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Tanor April 05, 2008, 10:10:35 posle podne
Pronadji onaj clanak od Sarvceva ja mislim..tamo imas sve objasnjeno ...ili ako ga ja najdem,dacu ti link
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Ma$ter April 05, 2008, 10:33:30 posle podne
Imas temu gde je cronaldo imao slican problem evo ti link http://www.exyu-fitness.com/forum/index.php/topic,3520.0.html (http://www.exyu-fitness.com/forum/index.php/topic,3520.0.html)
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Svemirac April 05, 2008, 11:02:27 posle podne
neka procita ovo:Jedan zanimljiv clanak Milosa Sarceva koji je postovao na forum.bodybuilding.com u sekciji Teen Bodybuilding. Nista sto vec ne znamo, ali moze pomoci klincima koji imaju ˝tvrdoglave˝ roditelje. Preveo sam sa engleskog, nadam se da nema mnogo gresaka.

------------------------------------------------------------------------------------

Milos: Ovaj clanak sam napisao za FLEX. Nadam se da ce vam biti interesantan.

Gospodja:
Dragi gospodine. Obracam vam se u nadi da cete uspjeti da ubjedite mog 13godisnjeg sina da u tim godinama nije dobro da dize tegove.
Da bi stvari bile jos gore - on jede ogromne kolicine proteina a sada pije i nekakve suplemente u prahu.
Moj muz je doktor medicine i on mu je vec rekao da trening moze da mu sprijeci daljnji prirodni rast i razvoj i da ekstremno velike kolicine proteina mogu da naskode njegovim bubrezima.
Ovi suplementi me mnogo plase jos od kad sam citala da su neki klinci sa koledza u Americi umrli nakon sto su konzumirali velike doze suplemenata.
Moj otac koji ima 65 godina trenira zajedno sa mojim sinom i on ga cak nagovara i podstice da postane profesionalni bodibilder.
Ne mogu uticati na misljenje svoga oca (star pa tvrdoglav) ali sam mnogo zabrinuta za svog sina. Mnogo cita bodybuilding casopise i sigurna sam kada bi od vas cuo isto ovo sto mu i mi govorimo, napokon bi shvatio da je to sve istina. Unaprijed hvala.

Milos:
Postovana gospodjo. Zao mi je ali cu vas morati razocarati. Cak cu ici protiv vase rijeci i savjetovati vasem sinu: nastavi sa treningom momak. Konzumiraj sto vise proteina (ako mozes priustiti) i kupi mnogo korisnih suplemenata!
Ne zelim da omalovazavam vaseg supruga, ali zelio bih da ga izazovem tako sto bi mi pokazao bar jednu studiju koja je pokazala da visok unos proteina skodi bubrezima kod zdravog covjeka (sa zdravim bubrezima). Stavise, u zadnjoj deceniji je uradjen veliki broj studija kod sportista koji su dugo vremena konzumirali velike kolicine proteina. Rezultati su bili: svi su svi imali i dalje zdrave bubrege i normalna ocitanja. Istrazivanja su se nastavila u raznim zemljama sirom svijeta i tako je razbijen mit koji kaze da visok unos proteina skodi bubrezima odnosno covjeku koji ima zdrave bubrege.
Sportisti a pogotovo bodibilder imaju potrebu za visokim unosom proteina, zato nemojte da brinete zbog vaseg sina, on je to vjerovatno naucio od osobe koja zna o cemu govori: od vaseg vlastitog oca. Vidim zivite u Evropi. Koliko starijih ljudi u vasoj zajednici izgleda i osjeca se kao vas otac? Ako sada trenira u toj dobi onda sam siguran da je trenirao veliki dio svoga zivota. Da li je on zdrav, aktivan, jak i snazan?
Jos uvijek se sjecam takmicenja na kojem sam ucestvovao 1991. godine IFBB Niagara Falls Pro Invitational. Albert Beckles, 61godisnji gospodin je pobijedio na takmicenju. Svaki takmicar je mogao da bude njegov sin (ili cak unuk) i naucio nas je lekciju. On jos uvijek trenira i izgleda nevjerovatno dobro u svojoj 73. godini. Jos jedna legenda bodybuildinga Bill Pearl (isto godiste kao Albert) je jos jedan sjajan primjer kako trening i adekvatna ishrana (abeceda bodibildinga) mogu da se odraze na pojedinca.
Tvrdim da mi (bodibilderi) imamo najzdraviju ishranu i spreman sam da odbranim svoj stav.
Ali prije nego to uradim nesto bih vas pitao: da vas sin jede gomilu nezdrave hrane (kao sto to rade tinejdzeri) da li bi i tada bili zabrinuti?
Za mene je nevjerovatno to da roditelji dozvoljavaju, cak i gore: hrane svoju djecu smecem: cheeseburgeri, hot dogovi, pice, slatkisi i ko zna sta jos.
To je gomila zasicenih masnih kiselina, prostih secera, preradjene hrane itd. Neko kao vas suprug (doktor medicine) i ostali roditelji bi dozvolili ovakvu ishranu svojoj djeci, a kad neki tinejdzer koristi proteinske suplemente ili ostale zdrave dodatke ishrani ljudi se odmah uspanice?!
Moja 5gosidnja kcerka svaki dan pije proteinske shake-ove! Ona ih obozava, vjerovatno zato sto joj je dodat whey protein izolat u njeno mlijeko kad je bila stara mjesec dana. Ja se pobrinem da ona dobije sve potrebne nutrijente u adekvatnim kolicinama a nakon toga moze pojesti i neki junk food cisto da malo okusi. Danasnji tinejdzeri su strasno preuhranjeni najvise zbog krivice roditelja ili zbog neznanja o ishrani.

Sada mi dozvolite da vam objasnim nacin ishrane nas bodibildera.
Mi smatramo da je nase tijelo nas biznis, zato da bi ono bilo uspjesno moramo mu dati sve sto ono trazi i treba.
Pridajemo veliku vaznost svim osnovnim nutrijentima koje nase tijelo treba da bi normalno funkcionisalo. Ti osnovni nutrijenti znace da ih mi moramo izvana unijeti kroz ishranu i dodatke ishani svakdnevno jer nas organizam nije u stanju sam da ih proizvede. O ovome prosjecna osoba bas i ne razmislja.
Nasa ishrana je formirana individualno u zavisnosti od nasih fizioloskih i metabolickih potreba. Mozemo izracunati nase energetske potrebe i odabrati zdrave izvore hrane koji ce nas snabdjevati energijom (to su uglavnom slozeni ugljikohidrati i nezasicene masne kiseline). Unos proteina je svakako veci nego sto je to preporuceno prosjecnoj osobi, ali nase potrebe su takodjer mnogo vece – zbog intenzivnih treninga i ostvarivanja naseg cilja (povecanje misicne mase).
Imamo mnogo manjih obroka (5-10) tokom dana, koji osiguravaju neprestano snabdjevanje nutrijenata svim nasim dijelovima tijela.
Proteinski izvori hrane sa malim procentom masti (bjelanca, riba, crveno meso, nemasni mlijecni prozvodi i visokokvalitetni proteinski praskovi) konzumirani tokom cijelog dana osiguravaju konstantan protok aminokiselina (gradivni blokovi proteina) kroz nas krvotok. Dakle, kad god imamo potrebu za njima imamo ih na raspolaganju.
Mnogi ljudi su zbunjeni kad je rijec o potrebi proteina u smislu da ih samo bodibilderi trebaju da izgrade misicnu masu. Proteini su potrebni za mnoge druge stvari. Svaki organ, svako vlakno i celija, svi hormoni, enzimi, krvne celije, kosti, koza, kosa: sve je to izgradjeno od proteina. Ako je potreban protein da bi se nesto obnovilo ili snabdjelo a nemamo protein na raspolaganju, nase tijelo bi moralo otici u katabolizam da bi se snabdjelo potrebnim proteinom.
Nakon sto utvrdimo potrebe za proteinom takodjer moramo izracunati dnevnu energetsku potrosnju i u skladu sa  kalorijskim potrebama odabrati kolicinu ugljikohidrata i/ili masti koje cemo koristiti. Svaki dan moze biti razlicit, tako da cemo jesti hranu koja se koristi za energiju u skladu sa nasim dnevnim aktivnostima. Logicno, koristili bi vise ugljikohidrata ili masti prije fizicke aktivnosti (ili u aktivnom dijelu dana).
Kada se ne izlazemo mnogo fizickim aktivnostima mozemo smanjiti kalorijski unos da ne bi unosili pretjeranu kolicinu kalorija koje nase tijelo jednostavno ne treba u tom trenutku.
Kao sto svi znamo, mnogi jedu najvise kalorija navece, za vrijeme vecere tik prije spavanja. Sta mislite sta se desi sa svim tim kalorijama kada spavate?
Takodjer odabiremo ˝dobre masnoce˝ (riblje ulje, laneno ulje, maslinovo ulje, avokado i sl.) jer su one potrebne za nase zdravlje i opste dobro.
Na kraju, mi unosimo sve mikronutrijente (mikroelemente – vitamine i minerale) i sto je jos mnogo vazno: mnogo vode.
Sada, kao majka – sta mislite sta bi vas sin trebao slijediti: prosjenu nezdravu ishranu (nutriciozni deficiti vode do pojave brojnih bolesti) ili jedan dobar prosjecan plan ishrane jednog bodibildera?
Takodjer bih volio da vam razjasnim da ti suplementi u prahu koje vas sin koristi su zdravi i sigurni i imaju mnogo dobrih ucinaka.
Proteinski praskovi su veoma hranljivi jer su ekstraktovani iz prirodnih izvora (mlijeko, jaja, soja, sirutka). Obicno su nemasni i sadrze vitamine i minerale, pa tako korisnik iz njih dobija sve ono sto mu i treba (protein) bez nezeljene masnoce.
I na kraju bih zelio da pitam vaseg supruga jos jedno pitanje.
Da li moze da nam da naucno profesionalno objasnjenje koje objasnjava kako je fizioloski moguce da trening sa tegovima negativno utice na prirodni rast i razvoj tinejdzera?
Dizanje tegova moze samo da stimulise razvoj i ne moze nikada biti kontraproduktivno! Nase tijelo konstantno dopunjava i obnavlja ono sto se izgubi i to procesom superkonpenzacije sto znaci da stvara u vecoj mjeri nego sto je to prije bilo moguce. Druga rijec za to je rast! Osim toga, dva vrlo mocna anabolicka hormona se oslobadjaju i povecavaju tokom treninga sa tegovima (hormon rasta i testosteron) i ako se sjecate anabolizam znaci izgradnja!
Interesantna cinjenica je da je najpoznatiji bodibilder svih vremena Arnold Schwarzenegger poceo sa treninzima u istoj dobi – kada je imao 13 godina.
Ako ste gledali ijedan film gdje on glumi vidjeli ste da je prilicno visok (nemojte ga pomijesati sa Danny De Vitto-m). Vjerujem da je visok oko 6˝2´ (186-187cm).
Sada, ja cu reci i to da tinejdzeri ne treba da pocinju odmah sa intenzivnim i teskim treninzima u teretani. Trebaju polako da se adaptiraju i fokusiraju na konekciju izmedju uma i misica radeci veci broj ponavljanja kako bi osjetili misice – a ne da pokusavaju da postignu svjetski rekord.
Nakon par godina, kada njihovo tijelo bude spremno mogu dovesti trening na jedan slozeniji nivo. Nadam se da nisam unistio vas dan. I zasto ne pitate svog muza da izazove vaseg oca ili svog sina na obaranje ruke? Samo se pobrinite da mu kazete da malo umanji alkohol par dana i da je zabranjeno pusenje! preuzeto sa:x3m foruma
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Tanor April 06, 2008, 01:31:16 pre podne
@Svemirac

To je to sta sam mu rekao  :yes:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Svemirac April 06, 2008, 09:44:00 pre podne
odlican tekst,jako mi se svidja... :drew:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: slobabob Jun 16, 2009, 11:01:13 pre podne
Zanima me koj je najbolji nacin za spremanje hrane:jaja,belanca,mesa...Gde se najmenje korisnih sastojka izgubi(kod kuvanja,przenja...) i kakvu hranu je najbolje jesti(kuvanu,przenu...)
JA 20 godina koristim zepter posudje i ako mi je 25 godina  :lol: mislim u porodici je toliko zastupljen. Ono sto ti mogu reci da kupis koju serpu i u njemu mozes bez vode kuvati jaja zajedno sa lukom i sargarepom obariti a da pri tom nece trepnuti nista od toga i bice ukusno. Sto se tice mesa opet u spopstvenom soku bez dodataka biljnog ulja. Tako da odresi kesu i zepter. Ne reklamiram nikog samo kazem sta je lek za kvalitetno spremljenu hranu.  :innocent:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: nemanja1234 Jul 12, 2009, 12:58:10 posle podne
Ja kuvam na aparatu za kuvanje na pari. Ovaj model: http://www.tehnomanija.rs/katalog/tefal-aparat-za-kuvanje-na-pari-vc-1006.html (http://www.tehnomanija.rs/katalog/tefal-aparat-za-kuvanje-na-pari-vc-1006.html)
Kupio ga pre 9 meseci i tada ga platio oko 4000, a ima i jeftinijih. Na njemu moze sve da se kuva. Stalno kuvam na njemu povrce i piletinu, povremeno i ribu (moze i ostala zivina i govedina svinjetina... ali nisam probao). Sve se skuva brzo i maltene nema ciscenja (zbog toga sam ga tada i uzeo, mrzelo me da spremam i da perem  :lol: ) Pola kila piletine se skuva za 15 minuta, a mozes da stavljas sta god hoces sa njom i sve se zajedno kuva. Najbolja stvar je sto se veoma lako cisti: mozes u masini, ili samo protrljas te dve cinije sundjerom sunjderom i deterdzentom (ne treba ti ni 2 minuta). Jos je recimo piletina ukusnija, jer se nije isusila kao tokom przenja/pecenja. Sok curi u posebnu posudu ispod, pa ako ti treba za neki umak ili slicno ti ga iskoristis, a ako ne onda jednostavno prospes.
Postupak ne moze biti jednostavniji. Ja recimo izvadim iz zamrzivaca 300g piletine i onako zamrznuto stavim u njega sa 200g krompira, sipam vodu u njega i okrenem dugme na 15 minuta. Ne moras da stojis pored njega, kad prodje 15 minuta oglasi se alarm i aparat se sam iskljuci. Preporucio bih ovakav aparat svakom.
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: milan90sd Jul 13, 2009, 08:43:13 posle podne
Joj sad mi otac video Elite whey i procitao na njemu da ga uvazi neka vojvodjanska firma,pa poceo da mi prica kako zna tu firmu drzi neki Celik koga su tri puta hapsili zbog proizvodnje proteina,pa poceo da mi prica kako je to sve hemija kako se trujem...

Je l' zna neko tri dobra razloga da mu kazem da bi shvatio da je protein u prahu dobar.? :help: :help: :help:

meni su svaki dan pricali da ne valja da jedem piletinu pijem proteine i te stvari...Al naso sam najbolje resenje jednostavno sam prestao da obracam paznju na to sto pricaju.......
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Boky_LA Jul 13, 2009, 10:34:24 posle podne
ma da i posle nekog vremena prestanu da pricaju
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Gonzo Jul 14, 2009, 09:14:24 pre podne
Ja sve przim u ovom voku. Jaja, meso, povrce. Teflon je sampionski izum!

(http://pan.fotovista.com/dev/4/7/00346874/l_00346874.jpg)

tefal wok teflon - oko 1700 din
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Boky_LA Jul 14, 2009, 02:07:12 posle podne
ja imam neki zepterov tiganj..  isto bez ulja itd
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: slobabob Jul 14, 2009, 02:16:16 posle podne
Slazem se sa bokijem. Ko ima zepter posudje nikakve dodatne serpe i zafrkancije mu ne trebaju. Sad je muka da se kupi zepter posudje....
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: nenadns Jul 14, 2009, 11:56:25 posle podne
ja mixujem cepter i teflon  :clap: 2 sampionska izuma   :innocent:
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: Ralex Jul 15, 2009, 07:09:04 posle podne
Dosta stvari spremam u mikrotalasnoj. Krompir je mnogo ukusniji iz mikrotalasne nego kuvan, a i riba se jako brzo spremi.
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: ivanx3m Avgust 28, 2009, 04:01:03 posle podne
Staklena posuda sa poklopcem ako pečete nešto. Ne mora ni malo ulja, meso se sprema u sopstvenom soku. Samo ubacite npr. belo meso, nešto od začina, poklopite i u rernu.
Naslov: Odg: SPREMATE HRANU
Poruka od: gangula90 Avgust 29, 2009, 07:52:19 posle podne
na teflonu i u rerni...sa mikrotalasnom nznm kako, nikad je nisam ni imao..
na teflon stavim malo maslinovog cisto da razmazem i na kraju ga u stvari nema uopste xD piletina i oslic ispadnu super
probajte oslica u rerni zavijenog u foliju i ubacite luka malo ;)

sa mikrotalasnom nznm kako, nikad je nisam ni imao, sta je dobro za spremanje u njoj ? sada idem u novi stan gde ima mikrotalasne pa da vidim sta bih mogao da kombinujem ..