Autor Tema: Integralni hleb?  (Pročitano 27792 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Alecita

  • Pocasni clan
  • *****
  • Poruke: 132
  • Pol: Žena
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #20 poslato: Jul 27, 2007, 03:28:06 posle podne »
Evo recepis, pokupila sam ga sa jednog naseg sajta, pa vi probajte ako hocete!
500gr integralnog brasna
400ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca (7gr)
Kasicica soli
2 kasicice secera (mora, da bi se kvasac aktivirao, moze i zuti)
Pomesajte brasno ikvasac, dodajte secer i so, i ulivajte mlaku vodu- mozete mesati varjacom (ja to radim mixerom sa onim spiralnim nastavcima za testo) Mesajte nekih 5-10min, nemojte se iznenaditi ako vam je testo lepljivo,(to je zbog integralnog brasna) i malo redje nego sto mislite da testo sa hleb treba da bude!
Sad ga pokrijte cistom krpom i ostavite na toplom da naraste (30-40min)
Sad ga jos jednom ovlas premesite i smestite u formu u kojoj cete peci
Ukljucite rernu na 180-200C (za to vreme hlebic jos raste- ja da pustim da onako lepo "napupi")
Pa onda u rernu.
Posle 40min bi trebalo da je gotovo.
Odmah izvaditi iz kalupa i ostaviti da se hladi
Seci kad je SKROZ ohladjen.
Prijatno!



Van mreže dushe

  • Domacin foruma
  • *
  • Poruke: 559
  • Pol: Žena
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #21 poslato: Jul 27, 2007, 03:44:50 posle podne »
Super Alecita,bas cu probati,cim budem imala malo vishe vremena :yes:
U pravu si,znas sto jedes,tek kad sam napravis :yes:

Van mreže Alecita

  • Pocasni clan
  • *****
  • Poruke: 132
  • Pol: Žena
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #22 poslato: Jul 27, 2007, 04:04:29 posle podne »
Ono sto je super jeste sto mogu da se prave 1001 varijacija na temu. Ja sam ga samo prvi put pravila po receptu (to mi je inace bio prvi hleb u zivotu koji sam pravila).
Do sada sam ga pravila od heljdinog (omiljeni), razenog, rizinog i bezglutenskog brasna (i rizino-pirincano brasno je bez glutena, a mislim i heljdino).
U njega dodajem najcesce bundevino i laneno seme (a mogu i sva ostala "semenja") kao i recimo orasi-(jaaako dobro)
U poslednje vreme dodajem 3 kasike masl ulja u testo kao i zacinske trave (ruzmarin i bosiljak)
E sad na volju vam!
Sto se vode tice, 400ml je okvirno, nekad treba manje, nekad vise, zavisi od  "vlaznosti" samog brasna.
Da se ne iznenadite, testo od heljdinog i razenog (ako ne mesate sa ostalim vratama brasna), bude onako -blatnjave konzistencije, bas zbog odsustva ili slabog sadrzaja glutena...


Van mreže Lazic

  • Administrator
  • *
  • Poruke: 21975
  • Pol: Muškarac
    • EXYU FITNESS
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #23 poslato: Jul 27, 2007, 04:06:53 posle podne »
Evo kupio sam integralni kruh u ambalazi evo ovo je njegova deklaracija pa vi prosudite jel ok ? :

100g sadrzi :

UH : 45g
Proteini : 8g
Masti : 3g

242 kcal

sastav : integralno psenicno brasno,psenicno zrno,voda,razeno brasno,proso,suncokretovo,sezam,kvasac,sol.

pa jel vidis razliku izmedju ta dva hleba
Online prodavnica prirodnih dodataka ishrani i opreme - link
Uz svaki kupljeni preparat besplatan ONLINE strucni savet i konsultacije - link
Najbolji popusti i pokloni na webu - link 
BESPLATNA DOSTAVA ZA KUPOVINU PREKO 6000 din

EXYU FITNESS NA YOUTUBE-u - link
http://www.exyu-fitness.com/shop/   forum sitemap  webshop sitemap

Van mreže DirectHit

  • Domacin foruma
  • *
  • Poruke: 168
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #24 poslato: Jul 27, 2007, 04:08:41 posle podne »
Da ali ovi drugi nemaju deklaraciju, znaci nemogu znat omjer uh/p/m
No pain , no gain

Van mreže Lazic

  • Administrator
  • *
  • Poruke: 21975
  • Pol: Muškarac
    • EXYU FITNESS
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #25 poslato: Jul 27, 2007, 04:30:50 posle podne »
Da ali ovi drugi nemaju deklaraciju, znaci nemogu znat omjer uh/p/m
to ti je nebitno, valjda vidis da je ovaj iz kese kao slavski kolac
Online prodavnica prirodnih dodataka ishrani i opreme - link
Uz svaki kupljeni preparat besplatan ONLINE strucni savet i konsultacije - link
Najbolji popusti i pokloni na webu - link 
BESPLATNA DOSTAVA ZA KUPOVINU PREKO 6000 din

EXYU FITNESS NA YOUTUBE-u - link
http://www.exyu-fitness.com/shop/   forum sitemap  webshop sitemap

Van mreže DirectHit

  • Domacin foruma
  • *
  • Poruke: 168
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #26 poslato: Jul 27, 2007, 05:35:37 posle podne »
Moze li bez ironicnih zagonetki, dvosmislenih recenica itd... :)
No pain , no gain

Van mreže Lazic

  • Administrator
  • *
  • Poruke: 21975
  • Pol: Muškarac
    • EXYU FITNESS
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #27 poslato: Jul 27, 2007, 11:41:19 posle podne »
Moze li bez ironicnih zagonetki, dvosmislenih recenica itd... :)

sta je tu ironicno i dvosmisleno, odgovaram ti kratko i jasno, napravili ste temu o hlebu kao da je neki hemijski proces, a ako ti ne mozes da vidis razliku izmedju te dve vekne, ja tu ne mogu nista , a dao sam ti primer slavskog kolaca jer se bas tako i raspada kada se kida ili sece  ;)
Online prodavnica prirodnih dodataka ishrani i opreme - link
Uz svaki kupljeni preparat besplatan ONLINE strucni savet i konsultacije - link
Najbolji popusti i pokloni na webu - link 
BESPLATNA DOSTAVA ZA KUPOVINU PREKO 6000 din

EXYU FITNESS NA YOUTUBE-u - link
http://www.exyu-fitness.com/shop/   forum sitemap  webshop sitemap

Van mreže DirectHit

  • Domacin foruma
  • *
  • Poruke: 168
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #28 poslato: Jul 28, 2007, 01:39:39 pre podne »
Pitao sam savjet dali je ovo dobar izbor kruha sta se tice omjera Uh/p/m.
No pain , no gain

Van mreže dushe

  • Domacin foruma
  • *
  • Poruke: 559
  • Pol: Žena
Odg: Integralni hleb?
« Odgovor #29 poslato: Jul 28, 2007, 11:15:43 pre podne »
Ja mogu reci ono sto znam,a to je da svakoj tanjoj kriski kruha,hleba (integralnog ili crnog) ima 11 gr uh.
Ti izracunas koliko ces krisaka pojesti danas.Do koje granice smijes ici.
I koliko se drugog  odrices.

To  je moje misljnje,mislim,bar ja tako radim.
Ako grijesim,ispravite me,bice mi drago.