Znam da nije preporucljivo koristiti ove proizvode,ali mi se takodje cini da i nisu tako katastrofalni kao sto je predrasuda kod vecine ljudi.
Malo sam ovih dana istrazivao nutritivne vrednosti mesnih preradjevina i evo spiska sa detaljnim specifikacijama malobrojnih proizvodjaca koji
su ih objavili na pakovanjima(sramota da u Srbiji u 2009god manje od 5% "mesnih" firmi ne objavljuje nutritivni sastav sa kalorijskom vrednoscu!)
Pilece grudi i sunke:
1.Pilece grudi Neoplanta (70% salame je meso pilecih grudi I klase) 83kcal - Protein:16 , UH-2 , Masti-1 (cena je oko 500din/1kg)
2.Pilece grudi Agroziv (70% salame je meso pilecih grudi I klase) 77kcal - Protein:14 , UH-3 , Masti-1 (cena je oko 450din/1kg)
3.Pilece grudi Perutnina (86% salame je meso pilecih grudi I klase) 102kcal- Protein:21 , UH-0 , Masti-2 (cena je oko 800din/1kg)
4.Pilece grudi Pivka (?!?! salame je meso pilecih grudi I klase) 102kcal - Protein:16 , UH-0 , Masti-1 (cena je oko 700din/1kg)
5.Svinjski kare Neoplanta(65% salame je meso svinjs. ledja I klase) 84kcal - Protein:15 , UH-2 , Masti-2 (cena je oko 500din/1kg)
6.Curece grudi IM Topola(?!?! salame je meso curecih grudi I klase)100kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 550din/1kg)
7.Stisnj sunka IM Topola(?!?! salame je meso svinjs. ledja I klase) 120kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 700din/1kg)
Suhomesnati prozivodi:
1.Dimlj. pecenica IM Topola(svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)140kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 1000din/1kg)
2.Suvi svinj. vrat Podravka (svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)450kcal - Protein:21 , UH-1 , Masti-40 (cena je oko 1300din/1kg)
3.Kulen svinjski Podravka (svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)450kcal - Protein:24 , UH-5 , Masti-37 (cena je oko 1100din/1kg)
Za govedju prsutu Zlatiborsku nigde nisam mogao da nadjem podatke ni na internetu ni po marketima,a vrlo me kopka njen % proteina i masti.
Npr govedja prsuta Zaltiborac koja je jedna od najkvalitetnijih na trzistu,ima vrlo malog belog tj masnog vidljivog sloja,a i po ukus se moze
zakljuciti da je sigurno veci % proteina nego li masti.
Takodje % vode je dosta manji nego li kod pilecih,curecih grudi,stisnjene sunke kod kojih je 80% voda ostalo proteini,masti,malo UH.
Posto sam video da par poznatijih forumasha ponekad koristi doticni prozivod,nadam se da cemo uspeti da odgonetnemo nutritivni sastav govedje
prsute.Takodje nadam se da sam vam pomogao sa spiskom nutritvnih sastojaka mesnih prozivoda koji se mogu kupiti u svim poznatijim marketima u Srbiji