EXYU FITNESS FORUM
Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => Topic started by: Pegasus on February 18, 2009, 12:42:21 AM
-
Znam da nije preporucljivo koristiti ove proizvode,ali mi se takodje cini da i nisu tako katastrofalni kao sto je predrasuda kod vecine ljudi.
Malo sam ovih dana istrazivao nutritivne vrednosti mesnih preradjevina i evo spiska sa detaljnim specifikacijama malobrojnih proizvodjaca koji
su ih objavili na pakovanjima(sramota da u Srbiji u 2009god manje od 5% "mesnih" firmi ne objavljuje nutritivni sastav sa kalorijskom vrednoscu!)
Pilece grudi i sunke:
1.Pilece grudi Neoplanta (70% salame je meso pilecih grudi I klase) 83kcal - Protein:16 , UH-2 , Masti-1 (cena je oko 500din/1kg)
2.Pilece grudi Agroziv (70% salame je meso pilecih grudi I klase) 77kcal - Protein:14 , UH-3 , Masti-1 (cena je oko 450din/1kg)
3.Pilece grudi Perutnina (86% salame je meso pilecih grudi I klase) 102kcal- Protein:21 , UH-0 , Masti-2 (cena je oko 800din/1kg)
4.Pilece grudi Pivka (?!?! salame je meso pilecih grudi I klase) 102kcal - Protein:16 , UH-0 , Masti-1 (cena je oko 700din/1kg)
5.Svinjski kare Neoplanta(65% salame je meso svinjs. ledja I klase) 84kcal - Protein:15 , UH-2 , Masti-2 (cena je oko 500din/1kg)
6.Curece grudi IM Topola(?!?! salame je meso curecih grudi I klase)100kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 550din/1kg)
7.Stisnj sunka IM Topola(?!?! salame je meso svinjs. ledja I klase) 120kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 700din/1kg)
Suhomesnati prozivodi:
1.Dimlj. pecenica IM Topola(svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)140kcal - Protein:?! , UH-?! , Masti-?! (cena je oko 1000din/1kg)
2.Suvi svinj. vrat Podravka (svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)450kcal - Protein:21 , UH-1 , Masti-40 (cena je oko 1300din/1kg)
3.Kulen svinjski Podravka (svinjsko meso I klase,nepoznat% mesa)450kcal - Protein:24 , UH-5 , Masti-37 (cena je oko 1100din/1kg)
Za govedju prsutu Zlatiborsku nigde nisam mogao da nadjem podatke ni na internetu ni po marketima,a vrlo me kopka njen % proteina i masti.
Npr govedja prsuta Zaltiborac koja je jedna od najkvalitetnijih na trzistu,ima vrlo malog belog tj masnog vidljivog sloja,a i po ukus se moze
zakljuciti da je sigurno veci % proteina nego li masti.
Takodje % vode je dosta manji nego li kod pilecih,curecih grudi,stisnjene sunke kod kojih je 80% voda ostalo proteini,masti,malo UH.
Posto sam video da par poznatijih forumasha ponekad koristi doticni prozivod,nadam se da cemo uspeti da odgonetnemo nutritivni sastav govedje
prsute.Takodje nadam se da sam vam pomogao sa spiskom nutritvnih sastojaka mesnih prozivoda koji se mogu kupiti u svim poznatijim marketima u Srbiji
-
Hm, tako napisano sad u brojevima mi bas nema logike. Npr i najjeftinija ta salama od pilecih grudi je 450din po kili, za te pare odem u metro i kupim 1.5kg cistog pileceg filea, ne vidim logiku da je salama skuplja toliko. Ajde ok, to je u metrou na popustu ali pileci filei i inace moze da se nadje na puno mesta za 400-450din sigurno, ne vidim zasto bi neko onda uzeo tu salamu, sem ako ga enormno mrzi da za 10min spremi pile.
-
Hm, tako napisano sad u brojevima mi bas nema logike. Npr i najjeftinija ta salama od pilecih grudi je 450din po kili, za te pare odem u metro i kupim 1.5kg cistog pileceg filea, ne vidim logiku da je salama skuplja toliko. Ajde ok, to je u metrou na popustu ali pileci filei i inace moze da se nadje na puno mesta za 400-450din sigurno, ne vidim zasto bi neko onda uzeo tu salamu, sem ako ga enormno mrzi da za 10min spremi pile.
Al bas!
-
Naravno da nema logike,industrijska salama je nekvalitetnija od svezeg pileceg filea,dodati su aditivi,skuplja je,ali ponekad za sendvic dobro dodje neka kvalitetnija kao npr Perutnina ptuj sa 21gram proteina.E iz tog razloga ja i pitam za govedju zlatiborsku prsutu kakav je njen sastav,tj dal bi se i ona ponekad mogla uvrstiti u sendvic za poneti sa integralnim hlebom,dosta ella sira i salate?
-
Ja bi ti to preporucio samo za logorovanja i planinarenja, dakle kad ne mozes da spremas.
Inace sve sto ima aditive opterecuje jetru, pa to posle ide ciklicno, a svinjsko meso jedm samo kad moram, ne volim ga a i neije neki kvalitet.
-
Ja bi ti to preporucio samo za logorovanja i planinarenja, dakle kad ne mozes da spremas.
Inace sve sto ima aditive opterecuje jetru, pa to posle ide ciklicno, a svinjsko meso jedm samo kad moram, ne volim ga a i neije neki kvalitet.
Svinsjko meso takodje nikom ne preporucujem,ali ne znam dal' govedje meso dolazi u ozbir(teletina znamo da je ok).
Ono sto je prednost kod govedje Zlatiborske prsute u odnosu na industrijske salame je da nema aditiva,sojinih belancevina,itd, vec su samo usoljene i dimljene.
-
Svinsjku meso takodje nikom ne preporucujem,ali ne znam dal govedje meso dolazi u ozbir(teletina znamo da je ok).
Ono sto je prednost kod govedje Zlatiborske prsute u odnosu na industrijske salame je da nema aditiva,sojinih belancevina,itd, vec su samo usoljene i dimljene.
Preporucujem ti da ustekas 50-100€ i sa ortacima pravac Sjenica, pa od seljaka da kupis, to nije neizvodljiva misija. Cim grane prolece.
A za Zlatiborac, pa ne verujem nikome, ne verujem da je bas 100% bez aditiva, suvo meso mora da je tvrdo ko kamen i slano ko djavo da bi stojalo godinama kako je to nekad bilo u C.Gori i Dalmaciji. Ovo sad sve nekako vodenjavo.
Govedina i ako ima belog, no frks, zdravo je to meso. I to je za ljude pomalo, pogotovo ovcije belo mljac , mljac, mljac.....
Govedja mast ko i ovcija je polu "plemenita", jer su ti prezivari i dobri su za coveka da se koriste u ishtrani.
-
Ja ipak izbegavam bilo koje meso koje ima masnog tj belog,najvishe zbog kalorijske vrednosti,a i uvek bih radije dodao vishe maslinovog ulja u ishranu umesto tog zivotinjskog belog.
Zlatiborac govedja prsuta ili Cajetina bude nekad primeraka kad bukvalno nema ni 1mm belih strafti,tako me je i zaintrigiralo koliko one imaju proteina a koliko masti na 100grama,ali nigde se na netu ne moze pronaci takav podatak,a proizvodajci ne stavljaju nishta od nutritivnog sastava na ambalazu...
-
^
Onda to mora da je dobro, ja jedino zazirem od aditiva koji se stavljaju da bi se duze odrzalo.
Sto ih ne pozoves telefonom?
-
Evo nasao sam u tablicama na forumu za sirovi govedji file nutritvne vrednosti:
105kcal - Protein:16 UH:0 Masti:4.6
NA josh jdnom mestu na netu sam nashao drugaciji podatak(koji mi deluje relaniji barem za kolicinu proteina)
135kcal - Protein:20 UH:0 Masti:5
Zlatiborska govedja prsuta se pravi od govedjeg filea koji je vrlo malo masan,pa si iz ovog moze izvuci zakljucak da ukupan odnos proteina i masti i gotovog dimljenog prozivoda ima isti odnos,pitanje je samo koliko vode izgubi u procesu susenja pa da znamo onda tacnu kolicinu proteina i masti na 100grama.
To znaci da bi ako se na ustrb vode,poveca suva materija(proteini,masti i dodata so) npr za 15grama,sto je po meni realno s obzirom na tvrdocu prsute,onda bi se dobio otprilike sledeci rezultat:
187kcal - Protein:30 UH:0 Masti:7.5 So:2
Sta misle iskusniji forumasi,da li bi ovo moglo biti priblizno tacno?
Znam da ce nekom biti smesne sve ove racunice,ali josh jednom ponavljam velika je sramota,sto proizvodjaci mesa ne stavljaju ove podatke na ambalazu,kao sto to rade skoro svi proizvodjaci mleka,jogurta,sira,slatkisa,grickalica,pirinca,testenina,zamrznutog povrca,kostunjavih plodova,sokova,kecapa,majoneza....
-
Sto kaze Bare, ako ih nazoves telefonom mozda ti kazu ili te upute gde stoje takve informacije. Nekako mi je logicno da svo to meso prolazi kontrolu neku, sad ne znam sta testiraju ali valjda ima tajvih informacija. Makar proizvodjac mora da ima tu informaciju :)
-
Dobra vam je ideja,totalno sam zaboravio na tu mogucnost.
Javicu ako saznam nesto u medjuvremenu...
-
ja nemam nista protiv da smandrljam bilo kakvu prsutu kad god mi se ukaze prilika :clap:
-
prsute su ti trajni proizvodi ciji je rok nekoliko godina a treba da se suse hladnim dimom do 30 stepeni oko 9 do 12 meseci.Mada danas se retko tako prave jer taj proces moze da se zavrsi i za 7 dana i obicno su te od 7 dana tvrde dok su ove druge mekse a izgledaju skoro isto. A sto se tice pilecih prsa bolje su ti kuvane grudi, manje kostaju i znas sta jedes.
-
Znam da su bolje kuvane pilece grudi,ali nekad na brzinu a pogotvo za sendvic za poneti,tanko seceni proivodi tipa pilceih prsa ili prsute mogu da budu solidna alternativa,naravno treba ih sto redje koristiti a sto vishe sveza pilece grudi u kuvanom ili pecenom obliku.
-
Ima li neko neku preporuku sta jos moze da se hasa osim pilenceta,tunjevine,teletine,Ocu da se pretvorim u pile ako ovako nastavim :lol:
-
Ima li neko neku preporuku sta jos moze da se hasa osim pilenceta,tunjevine,teletine,Ocu da se pretvorim u pile ako ovako nastavim :lol:
Bash iz tog razloga sam otvorio ovu temu,radi raznolikosti ishrane,ali prvenstveno u onim trenucima kada je potrebno nesto s'nogu ili za sendvic pojesti.
Moj savet je da probash da istrazujesh malo vishe ribljeg mesa,npp oslic,pastrmka,ako imash novca neke od boljih nemasnih morskih riba itd...
-
pa to...
malo sam se istripovao,citao sam da ako cepam jednu te istu hranu da mogu da postanem alergican na nju...
-
Imate u MAXIJU, zlatiborski sudzuk, zelena etiketa sa kravom, dakle nije "zlatiborac" vec ZLATIBOR - CAJETINA. proizvodnja, ima 16gr proteina, i cisto govedje meso + govedja mast ofkors.
Suv ko dren, za 850 dinara ima 3 koluta da se uzmu.
To mi nekako najbolje, za nas plebejce. A i promena od piletine i ribe.
-
Imate u MAXIJU, zlatiborski sudzuk, zelena etiketa sa kravom, dakle nije "zlatiborac" vec ZLATIBOR - CAJETINA. proizvodnja, ima 16gr proteina, i cisto govedje meso + govedja mast ofkors.
Suv ko dren, za 850 dinara ima 3 koluta da se uzmu.
To mi nekako najbolje, za nas plebejce. A i promena od piletine i ribe.
Ovo nikako ne preporucujem sem tih 16grama proteina ima minimun 30-40grama masti,to je kobasica ko i svake druge,samo od govedjeg mesa...
-
Ovo nikako ne preporucujem sem tih 16grama proteina ima minimun 30-40grama masti,to je kobasica ko i svake druge,samo od govedjeg mesa...
Pih, koga je jos ubilo 30-40gr govedje masti, salim se naravno da nije za svakodnevnu upotrebu, ali za sendvic kad si na putu ili nista nemas za dorucak ili ti treba nesto brzinski, ovo ti je jedna od najprirodnijih kobasica, uostalom i zuc bre mora da radi nesto, kako ces da cistis one kanale po jetri ako ne jedes mast???
Sve po malo.
Naravno ko je takmicar njega ova tema i ne interesuje, govorim za realne situacije da nemas bas nista spremljeno a creva krce, e onda od svih kobaja ova mi dodje kao najbolje.
-
Ja ti savetujem da ipak ne korsitish nijednu vrstu kobasica,vec umesto njih prsutu ili pecenicu ,koje imaju mnogo mnogo bolji odnos proteina i masti...
-
a od salamcina :)
ima neka dobra?
-
salame su sranje...znaci ja jos nisam video salamu koja je kvalitetna...u njih idu otpaci...
-
Kazes da su sve salame lose. A kakva je ova Perutnina pileca salama? Sta mislite o njoj? Mozda par puta sedmicno za dorucak i nije losa opcija...
-
Salame ne valjaju nicemu, samo cisto meso...pileca prsa i tako to.
Stari mi je govorio da su prije pravili kvalitetnije salame, ali su i bile puno skuplje nego danas...sad koliko je to istina...
-
to su sranja...svi otpaci sto ostanu od raznih preradjevina idu u salame,pastete i sl...
nimalo zdravo jesti to...ponekada moze ko bas ne moze da izdrzi bez toga,ali vrlo retko....
-
Ma mene vishe provlachi piletina sa kozicom, to mi je fetish. :) :) :)
Kakve salame crne... :) :)
-
Prosta stvar - jedes samo ono za sta si 100% siguran sta je i nema greske
-
Perutnina ptuj imaju najkvalitetnija pileca prsa sa cak 87% cisto belog pileceg mesa,sto samim tim znaci da je potrebno mnogo manje aditiva koji sluza da bi vezali visak vode.
Ali problem je cena koja je 50-70% skuplja od domacih prozivodjaca kod kojih je prosek 70% cistog mesa u pilecim prsima(Topiko,Neoplanta,Agroziv....)
Za govedju prsutu josh uvek nisam naishao na egzaktan podatak o kalorijama i kolicini proteina i masti na 100grama,ono sto mogu da preporucim je da gledate da bude sto tamnija i bez belog po sebi plus da ne bude preslana = u to slucaju moze da prodje kao solidna zamena ili dopuna za one koji imaju problem sa jednloicnom ishranom
-
nije mi jasno zasto svi za strane proizvode tvrde da su bolji od nasih :crazy:
-
od salama i preradjevina nema vajde...bolje uzmes kilogram cistog mesa umesto salame...i ako hoces da se zasladis ispohujes ili tako nesto...mada realno nema nista bolje od ristiljanja...
-
nije mi jasno zasto svi za strane proizvode tvrde da su bolji od nasih :crazy:
Inace to ne tvrdim cak na protiv, ali ako na proizvodu koji kupujesh postoje detaljne nutritivne informacije o sastavu i kalorisjkoj vrednosti onda ne treba vishe od 10sekundi da se utvrdi koji je proizvod bolji.
U ovom konkretnom slucaju Perutnina Ptuj pravi pileca prsa salamu koja u sebi ima 86% cistog mesa pilecih prsa,dok vecina domacih proizvodjaca(ako se smiluju da napishu deklaraciju) ima 65-70%.
-
da,oni su dosta kvalitetni sto se tice mesa u njihovim proizvodima.
-
da,oni su dosta kvalitetni sto se tice mesa u njihovim proizvodima.
Imaju i oni dosta krsh salama,ali je razlika u tome sto imaju i premium segment , koji nazalost kod nas imaju mnogo visoku cenu.
-
Imaju i oni dosta krsh salama,ali je razlika u tome sto imaju i premium segment , koji nazalost kod nas imaju mnogo visoku cenu.
pa recimo njihova pileca prsa nisu mnogo skupa,imaju oko 13% proteina,nesto malo masti.mada,opet ja salame izbegavam u sirokom luku koliko mogu.cisto meso je ipak zakon.
-
Ne znam sta da ti kazem.
Meni je moj kardiolog rekao da je bolje uzeti cistu prsutu nego bilokakve sunke ili niskorazredne tune... :dunno:
-
Meni je moj kardiolog rekao da je bolje uzeti cistu prsutu nego bilokakve sunke ili niskorazredne tune... dunno
Nek on preporuchuje prshutu...pa nek' ide sve u... :wallbash1: :wallbash1:
-
Ne znam sta da ti kazem.
Meni je moj kardiolog rekao da je bolje uzeti cistu prsutu nego bilokakve sunke ili niskorazredne tune... :dunno:
ubicu se ko siroche.... :wallbash1: :rolleyes01:
Generalo ljudi manite se preradjevina mesnih... U vecini tih salama imate dobar deo soje a da ne govorimo o mastima... Skupo je i ne isplativo. Bolje je kupiti sirovo i spremis i znas sta si pojeo...
-
zar je moguce da postoji neko ko misli da je salama dobra.....jaoooooooj.... :wallbash1:
-
Tema je govedja prsuta ona u sebi nema soje i ako je domaca ne moze se svrstati u preradjevine...
-
Pa ja kad razmislim kako meso kupujem u maksiju..... A kada od seljaka kupim prsutu ....Ma 1-2 tanka lista da zamirise uz sir ne moze da skodi.
A tek kajmak domaci kozji. Ma vrh.
-
Bogami ti si mala za zeniti. :wow: :wow:
-
Pa ja kad razmislim kako meso kupujem u maksiju..... A kada od seljaka kupim prsutu ....Ma 1-2 tanka lista da zamirise uz sir ne moze da skodi.
A tek kajmak domaci kozji. Ma vrh.
Prsutu smo vec racunali da nema toliko los odnos proteina i masti,te da se ponekad i moze koristi za na sendvic ili kao mala promena jednolicne ishrane(naravno ne za profi takmicare).
Kajmak NIKAKO nije preporucljiv , u njemu skoro da i nema proteina,vecinom je od mlecne masti i to jako visokom %,sto je za izbegavati em zbopg kalorija em zbog srca i krvnih sudova.Mada i ja ga volim jako,pogotvo uz przenice,ali odavno sam se oprostio od takve ishrane i nije mi zao .
-
uz tu govedju prsutu fantasticno ide dukatov mladi sir,5%mm
a ponekad kad jedem palentu sa jogurtom,sitno naseckam prsutu,da glumi rezance
nekad ih ubacim i u ovsene sa jogurtom,da razbiju monotoniju.
sve to naravno kad ima prsute.... :crybaby:
-
uz tu govedju prsutu fantasticno ide dukatov mladi sir,5%mm
a ponekad kad jedem palentu sa jogurtom,sitno naseckam prsutu,da glumi rezance
nekad ih ubacim i u ovsene sa jogurtom,da razbiju monotoniju.
sve to naravno kad ima prsute.... :crybaby:
.. i onda malo slanine .. uh :lol: :lol:
-
jao sto znate da otvorite apetit... :)
-
Na kraju odesh u cevabdzinicu i zavrsis posao, eventualno narucish picu kuci... ;) :crazy: :evillaugh: :evillaugh: :hitself: :wallbash1:
-
Uz dve velike pice, litar amstela gratis.
-
odosmo u off..... :lol:
-
Koliko sam ovde na forumu uspeo sam da skapiram da su salame i ostalo krs, i da je bolje cisto meso, ali me zanima sta mislite o ovoj sunci, posto meni ne deluje toliko lose?
Na 100g sastav:
111kcal
20 Proteina
1g UH (od toga 1g secer)
3g Masti (od toga 1g zasicenih)
0,3g Vlakna
0,9g Natrijum
..a svako parce iznosi 33g (tako pise), a sunka se u slobodnom prevodu zove kuvani but sunka..
-
Koliko sam ovde na forumu uspeo sam da skapiram da su salame i ostalo krs, i da je bolje cisto meso, ali me zanima sta mislite o ovoj sunci, posto meni ne deluje toliko lose?
Na 100g sastav:
111kcal
20 Proteina
1g UH (od toga 1g secer)
3g Masti (od toga 1g zasicenih)
0,3g Vlakna
0,9g Natrijum
..a svako parce iznosi 33g (tako pise), a sunka se u slobodnom prevodu zove kuvani but sunka..
nice
-
Koliko sam ovde na forumu uspeo sam da skapiram da su salame i ostalo krs, i da je bolje cisto meso, ali me zanima sta mislite o ovoj sunci, posto meni ne deluje toliko lose?
Na 100g sastav:
111kcal
20 Proteina
1g UH (od toga 1g secer)
3g Masti (od toga 1g zasicenih)
0,3g Vlakna
0,9g Natrijum
..a svako parce iznosi 33g (tako pise), a sunka se u slobodnom prevodu zove kuvani but sunka..
a koliko kosta (tu gde ti zivis)?
-
a koliko kosta (tu gde ti zivis)?
1.19€ pakovanje 200g :blush: ..a pola kile zaledjenog belog mesa je 2.19€, a svezeg 2.90-3.10€ .....ja kupujem zaledjeno jer mi ukusnije..(Nemacka)