Evo recepta koji moja keva koristi za pravljenje hleba:
Pomesati 2dl mlake vode, 2dl mlakog mleka (0,5% mm
) 1 ravna kafena kasicica secera (mozda moze i dextroza
) 1 kocka kvasca (moze i pivski kvasac), 2 kasike integralnog brasna. Pomesati i ostaviti da kvasac malo fermentira (15-20min)
Dodati kafenu kasicicu soli, 2 supene kasike ulja i dodavati razeno i integralno brasno u razmeri po zelji kao i razne semenke (golica, suncokret itd.), dok se masa ne zgusne toliko da se prilikom mesenja ne lepi na prste.
U podmazanu tepsiju staviti testo posuti semenkama susama, lana i ovsenim ili razenim pahuljicama i sacekati 10-15min da malo naraste.
Peci na 220-250 stepeni oko pola sata.
Prijatno