VODIČ PROTEINSKIH PROIZVODA ZA POČETNIKENajčešće pitanje koje postavljaju početnici kada počinju sa korišćenjem saplemenata odnosi se na izbor proteina. Ukoliko ste se do sada već prevarili u izboru jer ste se vodili izgledom pakovanja, zvučnim nazivom ili velikim brojevima na ambalaži, evo načina da saznate na šta treba da obratite pažnju kada kupujete proteinske proizvode kako biste sledeći put napravili pravi izbor. Morate znati šta označavaju veliki brojevi prikazani na pakovanju, zašto odredjeni proteinski napici imaju 60%, 70% ili vise procenata proteina i koje od različitih vrsta su pogodne za vas.
NE NASEDAJTE NA MARKETINŠKE TRIKOVEKrenimo redom...
Udeo hranljivih materija odnosno procenat proteina u 100g proizvoda označava koliko grama proteina ima u 100g proizvoda. Ali budite oprezni ovde! Sigurno ste se sretali sa kutijama, vrećama i drugim vrstama pakovanja, na kojima je velikim brojevima ispisano 100%. Najčešća zabluda koju imaju skoro svi neupućeni kupci , naročito, ako su tek počeli da vežbaju i koriste preparate je da to znači 100% protein. Ali nije tako. Ispisanih 100% na pakovanju ukazuje na to da poreklo (izvor) proteina potiče npr. 100% od <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">Whey</a> Protein-a odnosno proteina iz surutke. To nikako ne znači, kako mnogi pomisle, da na 100g imate 100g <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">Whey</a> protein-a. Ne! Procenat proteina u tom pakovanju može biti 60% na primer (na 100g imate 60g proteina) ili 70% ili 80%, a nikako 100! To je tako lukav marketinški trik i način da se izvuče novac od kupaca koji se još uvek ne snalaze najbolje u ovoj oblasti.
Poluprazne ogromne kante. Da li vam se desilo da kupite ogromnu kantu proteina, jedva je donesete kući koliko je glomazna i nepraktična da biste kada je otvorite ustanovili da je poluprazna. Ne niko vam nije uzeo vaše proteine, pakovanja su namerno punjena do pola ili bolje reći – kante su namerno veće nego što bi trebalo kako biste imali utisak da ste kupili više nego što zapravo dobijate. Još jedan trik kojim će proizvodjači pokušati da usmere vaš novac ka njihovom proizvodu. Na svakom pakovanju piše neto težina proizvoda i prema tome se upravljajte kada pravite izbor, a ne prema veličini pakovanja.
Neprecizno navedene količine različitih vrsta proteina u proizvodu. Ukoliko udjete malo dublje u procese dobijanja proteina u prahu i informišete se o različitim izvorima za njihovo dobijanje shvatićete da proteinski proizvodi nisu svi isti. U odnosu na cenu sirovina, proces prerade, i kvalitet finalnog proizvoda formira se i cena. Firme često navode različite izvore proteina na svojim pakovanjima na prm. <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">whey</a> protein konentrat, <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">whey</a> protein izolat, itd. ali nije naglaseno koliko čega ima u mesavini. Najverovatnije izolata (koji je skuplji izvor) ima tek toliko da može da se napise da je u sastavu, a time se opravdava veća cena proizvoda…
VRATIMO SE OSNOVAMAVratimo se na trenutak na suštinu dobijanja mišićne mase, pošto je potrebno da razumete čitav proces kako biste znali da pravilno uključite preparate u celu priču. Osnovno je da je prvo potrebno da stimulišete rast mišića treningom sa opterećenjem, pa tek onda dodajte hranljive sastojke neophodne za rast i regeneraciju tj. proteine, ugljene hidrate, vitamine i minerale i adekvatne masti u ispravnim odnosima.
Dakle, ako želite rast, morate naporno trenirati, jesti pravilno, koristiti odgovarajuće saplemente i odmarati se. Sigurno ste pročitali u raznim časopisima i na internetu da je količina proteina za osobu koja trenira i koja želi da poveća čistu telesnu masu 2g po 1kg telesne mase. Postoje različite teorije i sigurno postoje mnoge druge preporučene količine, ali uzmimo ovaj iznos kao neku vrstu zlatne sredine. Iako su samo proteini gradivne materije, telu morate obezbediti i ostale hranljive sastojke koji će obezbediti pravilno funkcionisanje čitavog organizma, pa je potrebno da unosite odgovarajuće količine ugljenih hidrata, “dobrih” masti i vitamina i minerala.
Koliko ugljenih hidrata i masti treba da unosite zavisi od individualnih potreba organizma i pored toga (veoma važno) od toga šta je vaš cilj? Masti treba vrlo pazljivo da unosite. Ako želite da radikalno eliminisete masne naslage, unos istih morate svesti na apsolutni minimum, ali ne u potpunosti ih isključiti iz ishrane. Dakle, ugljeni hidrati kao relativno najpromenljivija kategorija od svih hranljivih materija koje unosite najviše osciliraju od slučaja do slučaja. Potrebno je da unos prilagodite sopstvenim potrebama. Poenta je jasna – ako želite da izgubite na težini potrebno je da smanjite unos ugljenih hidrata ili suprotno, ukoliko ne dobijate na težini, a trenirate dobro - dodajte jos ugljenih hidrata u vašu ishranu.
Vratimo se nazad na proteinske koncentrate. Oni ne bi trebalo da služe kao zamena za dobru hranu. Ako se početnik previše oslanja na "svemoćne" proteine i željeni rezultati nisu postignuti, potrebno je da razmotri svoj trening, ali naravno i svoju ishranu. Proteinski napici su dodatak ishrani, kako bi se poboljšao postojeći unos proteina i lako svarljivih ugljenih hidrata.
Zašto onda postoji veliki broj različitih proteina sa različitim sadržajem? Ovo je zbog širokog spektra različitih potreba profesionalnih sportista i rekreativaca iz različitih sportova. Dugo vremena proteini su se povezivali sa sportistima iz sportova snage, kao što su powerlifting i bodibilding na primer, ali u poslednje vreme sve više sportista iz najrazličitih sportova kao i rekreativaca svih starosnih dobi počinje da shvata značaj i prednosti dijetetskih dodataka. Različite potrebe zavise od mnogo faktora – sporta kojim se bavite, uzrasta, brzine metabolizma, pola, fizičkih aktivnosti, ostalih aktivnosti u toku dana itd. Jedan proizvod će možda biti idealan jednoj osobi, ali to ne mora da znači da će i nekome drugom odgovarati. Prilikom izbora treba da se vodite vašim potrebama, a ne prema onome što nekom drugom odgovara.
Počnimo od gainer-a koji su na relativno lošem glasu kao proizvodi sa previše ugljenih hidrata (šećera) i kao proizvodi koje možeš i sam da napraviš, kako kažu po forumima, “tako što kupiš <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">whey</a> pa onda dodaješ u njega ugljene hidrate i tako ustediš pare…” E, pa, za one koji imaju pametnija posla nego da kupuju odvojene sirovine pa da prave kućne gainer-e i uštede “17 dinara”, znajte da u odredjenim slučajevima gainer je sasvim dobar izbor. Ima ljudi koji imaju problema sa apetitom i jednostavno ne mogu da se nateraju da jedu. Ima osoba sa toliko brzim metabolizmom da im visoko procentni protein neće napraviti skoro nikakvu razliku u napretku. Postoje osobe sa većom tolerancijom na ugljene hidrate koji bez problema mogu da koriste gejner i ne dobiju masne naslage. Sve je to skroz individualno.
Uzmimo za sledeći primer proizvod sa 60% proteina. To je zapravo nešto između Gainer-a i visoko –procentnog proteinskog proizvoda. Ukoliko želite da povećate procenat proteina u vašem sejku nakon treninga, ali da i dalje imate odredjeni unos ugljenih hidrata (ne toliko veliki kao kod gainer-a) onda je proizvod sa 60% proteina odličan izbor. Za one koji dobijaju na mišićnoj masi, ali i na masnim naslagama kada koriste gainer, a “hardgainer-i” su, pa im visoko procentni proizvodi ne odgovaraju, ovo može biti savršen izbor. Mešavina brzih i sporih hidrata dovoljna je da stvori anaboličko okruženje neophodno za mišićni rast, ali nema ih toliko da bi ih telo skladištilo kao masti.
Ako, međutim, dobijate relativno lako na masi, ali u odredjenoj meri dobijate i masti kada koristite proizvode koji imaju visok ili srednji sadrzaj ugljenih hidrata, onda treba da birate dodatke sa ograničenim sadržajem ugljenih hidrata. Ako je vaš cilj dobijanje mišića sa minimalnim sadržajem masnoća ili samo želite da ojačate i da malo oblikujete figuru, izaberite proteinski napitak sa višim sadržajem proteina - recimo, oko 80%. Ova vrsta proteina ishrani dodaje neophodne proteine uz nizak procenat ugljenih hidrata (da, još uvek sadrže ugljene hidrate, ali u znatno manjim količinama). Ova vrsta proteina je pogodna za ljude koji žele da dobiju masu malo sporije, ali kvalitetno i ne rizikuju da dobiju masne naslage. Ovakvi proteini osim posle treninga, pogodni su kao užina u bilo koje doba dana ili kao poslednji obrok pre spavanja.
Vreme spavanja je prilično dug period, i čak i ako se vaš metabolizam znatno usporava tokom noći, može se desiti da ostanete bez hranljivih materija. Na taj način ćete vaše mišiće kojima su posle treninga preko potrebne hranljive materije ostaviti da gladuju satima i neće imati na raspolaganju gradivne materijale potrebne za obnovu i rast mišićnog tkiva. Da biste izbegli ovu pojavu, potrebno je da koristite više-komponentni protein, odnosno formula dizajniranu za noć (više-časovna prehrana mišića) koja sadrži različite izvore proteina sa različitim vremenom apsorpcije. To su proizvodi koji će vaše telo tokom noći snabdevati proteinima za vaše mišiće.
A šta su proteinski napici sa 90%? Ako ste na strogoj dijeti, gde se svaki gram masti ili šećera računa ili jednostavno nastojite da se oslobodite viška masnoće i hoćete “najčistiji” mogući sastav, naći ćete ovu vrstu napitaka kao pogodan dodatak. Naravno, pored 90 - procentnog <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">whey</a> izolata, u vašem naporu da se oslobodite masti potreban vam je kompletan program ishrane za tu svrhu.
Došli smo do doziranja proteina. Ranije studije i izvori objavljivali su da bi idealna količina proteina po dozi trebala biti oko 20 do 30 grama. Danas, zahvaljujući najnovijim tehnologijama obrade, ovi podaci postaju nevažeći. Moderni proteinski koncentrati dozvoljavaju upotrebu do 60 grama proteina po dozi, bez problema zahvaljujuci Hidro <a href="
http://www.exyu-fitness.com/shop/proteini/80-proteina.html">whey</a>-u. Korišćenjem apsolutno vrhunskog procesa enzimske prerade surutke, dobija se ovaj fenomenalni proizvod gde možete zapravo uzimati u jednoj dozi ogromnu količinu proteina bez preteranog opterećenja na digestivni trakt. Zapravo, varenje proteina je dobar pokazatelj kvaliteta proizvoda. Ako posle korišćenja proizvoda koji ste kupili imate problema sa nadimanjem, prolivom ili povraćanjem i to se ponavlja, kupili ste proizvod lošeg kvaliteta.
Naravno kada uopšte konzumirate velike količine proteina, potrebno je da se poveća unos tečnosti, tako da bi organizam mogao da se prilagodi povećanoj količini proteina, pravilno ih apsorbuje i da telo može da” ispere” otpadne proizvode koji nastaju razlaganjem proteina.
Na šta treba da pazite prilikom izbora proteina? Svakako ne treba da izaberete samo prema ceni, već u zavisnosti od sastava odnosno koristi koju možete imati od odredjenog proizvoda. Neki ljudi mogu biti osetljivi na laktozu koja se javlja u nekim proteinima. Takođe, faktor ukusa takodje nije zanemarljiv, ne možete naterati sebe da pijete nešto što vam se ne svidja dan za danom, nedeljama… Informacije koje dobijate od prodavaca u radnjama ili putem interneta takodje uzimajte sa rezervom, jer oni naravno uvek imaju neke proizvode koje iz ovih ili onih razloga žele da prodaju pa će vas usmeravati u tom pravcu…
Dragoljub Nikolajevic
Topic: VODIČ PROTEINSKIH PROIZVODA ZA POČETNIKE (Read 4828 times)