Autor Tema: Minerali  (Pročitano 50487 puta)

Description:

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #10 poslato: Januar 16, 2007, 12:18:53 posle podne »



KALAJ (Sn)    

Preporucene doze:
1-3 mg/d

Prirodni izvori: mekinje i povrce.

Uloga:
Ulazi u sastav gastrina (hormon),
Neophodan je za rad svih vitalnih organa,
Zajedno sa vanadijumom ucestvuje u metabolizmu lipida kao katalizator oksido-redukcionih reakcija.

Deficit:
Usporen rast.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #11 poslato: Januar 16, 2007, 12:19:19 posle podne »



KALCIJUM (Ca)
   
Kalcijum je mineral koji cini 2 % telesne mase. Kosti predstavljaju rezervoar kalcijuma. U metabolizmu kalcijum je usko povezan sa vitaminom D i K.

Preporucene doze:
Odrasli 1.0 g/dan
Trudnice i dojilje 1.3 g/dan


Apsorpciju kalcijuma pomazu vitamini A, C, D i F, gvozdje, magnezijum, mangan, fosfor, hlorovodonicna kiselina, laktoza, proteini (aminokiseline koje sa Ca-fosfatima i Ca-karbonatima grade jedinjenja koja se lako apsorbuju), a otezavaju manjak hlorovodonicne kiseline i magnezijuma, stres, deficit vitamina D, oksalati (cokolada, spanaĂŚ), fitati, zrna zita, veliki unos masti (masti sa Ca grade Ca-sapune koji su nerastvorljivi i izlucuju se putem stolice). Diuretici mogu dovesti do izlucivanja kalcijuma iz organizma. 

Prirodni izvori:
Mleko, mlecni proizvodi, badem, semenke, soja, cokolada, lisnato zeleno povrce.

Uloga:
Ulazi u sastav kostiju i zuba,
Odrzava normalnu razdrazljivost neuromisicnog sistema,
 Neophodan je za normalnu koagulaciju krvi,
Pomaze metabolizam gvozdja u organizmu.

Deficit:
Poremecaj u okostavanju,
Smanjena koagulacija krvi,
Pojacana razdrazljivost neuromisicnog sistema.


Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #12 poslato: Januar 16, 2007, 12:19:45 posle podne »



KALIJUM (K)
   
Jedan je od glavnih intracelularnih jona ciji je znacaj paralelan natrijumu u ekstracelularnoj tecnosti. Od ukupne kolicine kalijuma 95 % se nalazi u celijama, a samo 5 % u vancelijskoj tecnosti.

Preporucene doze:
3-8 g/dan

Apsorbovanje kalijuma pomaze vitamin B6, a odmazu kafa, ekscesivan unos secera, kafa, alkohol, kortizoni i laksativi.

Prirodni izvori:
Sadrze ga gotovo sve namirnice u dovoljnim kolicinama, a najvise ga ima u mleku i mlecnim proizvodima, mesu, povrcu, vocu (suseno), vocnim sokovima i hrani iz mora.

Uloga:
Ucestvuje u odrzavanju acido-bazne ravnoteze i osmotskog pritiska,
Igra vaznu ulogu u kontrakciji misica (narocito srcanog misica), sprovodjenju nervnih impulsa, akciji enzima i funkcionisanju celijske membrane,
Znacajan je u procesu fosforilizacije i stvaranja rezervnog glikogena u jetrinim celijama.

Deficit:
Nedostatak kalijuma pri mesovitoj ishrani je prakticno nemoguc, jer gotovo sve namirnice sadrze kalijum u dovoljnim kolicinama. Do nedostatka moze doci usled gubitka kalijuma iz celija i to ako postoji sklonost ka acidozi, kod pojacanog misicnog rada, hipertireoidizma, dijabeta, visoke febrilnosti, gastroenteritisa i enterokolitisa.
Znaci deficita su: nocno mokrenje, slabost skeletnih misica, nepravilan i usporen ritam srca, zedj, pojava akni, suva koza, zatvor, nervoza, nesanica.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #13 poslato: Januar 16, 2007, 12:20:13 posle podne »



KOBALT (Co)
 
Preporucene doze:
1microg;

Apsorbovanje kobalta pomazu bakar, gvozdje, cink.

Prirodni izvori:
Kosti, jetra, zeleno lisnato povrce, detelina, voce, semenke, zivinsko meso, mleko.

Uloga:
Sa fosforom ulazi u sastav vitamina B12, pomaze bakterijama u digestivnom traktu coveka pri sintezi ovog vitamina,
Dokazano je da vec i male kolicine Co mobilisu gvozdje iz depoa i povecavaju sadrzaj feritina, tako da Co pomaze eritropoezu,
Pomaze stvaranje karotina u toku klijanja biljaka.

Deficit:
 Usporen rast,
Perniciozna anemija.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #14 poslato: Januar 16, 2007, 12:20:39 posle podne »



MAGNEZIJUM (Mg)    

Magnezijum se uglavnom nalazi u celijama (intracelularno). Rezerva u nasem telu iznosi oko 35 g, a polovina te kolicine nalazi se u kostima. 

Preporucene doze:
Odrasli 200 - 300 mg/d
Trudnice i dojilje 450 mg/d


Apsorpciju magnezijuma u organizmu pomazu vitamini B6, C i D, kalcijum, fosfor i proteini.

Prirodni izvori:
Badem, orasi, kikiriki, cela zrna, mekinje, leguminoze, mleko, riba.

Uloga:
deluje direktno na neuro-misicnu plocu,
neophodan je za normalnu funkciju vitamina C i delovanje vitamina B1,
ucestvuje u enzimskim procesima koji dovode do proizvodnje energije,
smanjuje nivo koagulacije,
stiti unutrasnji zid krvnih sudova od nastanka fibroze,
katalizuje iskoriscavanje masti, proteina i ugljenih hidrata.

Deficit:
Uzroci manjka magnezijuma su najcesce smanjena apsorpcija ili unos, steatoreja (masne kiseline sa magnezijumom stvaraju nerastvorljive soli), dijareja, malnutricija (smanjen unos proteina), alkoholizam, zatim povecani gubici (diuretici, dijareja) i razna druga oboljenja.
Usled deficita javlja se:
drhtanje,
grcevi,
emocionalna preosetljivost,
refleksi su promenjeni, najcesce pojacani,
vrtoglavica,
kod duzeg manjka moguci su: ubrzano starenje, opadanje kose, perutanje koze, atrofija vezivnog tkiva, slabljenje skeleta

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #15 poslato: Januar 16, 2007, 12:21:02 posle podne »



MANGAN (Mn)
 
Ima ga u svim celijama u organizmu, a najvise u organima cije su celije bogate mitohondrijima (jetra, pankreas, bubreg).

Preporucene doze:
2.5-7.0 mg/d
Kod dece se daje 0.2 mg/kg telesne mase


Apsorpciju pomazu vitamini B1, E, fosfor i kalcijum, a odmazu ekscesivni unos fosfora i kalcijuma.

Prirodni izvori:
Jetra, bubrezi, zumance, zrna, leguminoze, mekinje, voce, zeleno lisnato povrce, repa, celer, kakao, caj.

Uloga:
Ima ulogu koenzima i aktivira mnoge enzime,
Pomaze sintezu hemoglobina,
Znacajan je za stvaranje tiroksina, hormona tireoidne zlezde,
Pomaze proizvodnju ugljenih hidrata i masti,
Vazan je za metabolizam kalcijuma i fosfora (rastenje).

Deficit:
Nepravilan razvoj kostiju,
Nervni poremecaji,
Sterilitet.


Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #16 poslato: Januar 16, 2007, 12:21:35 posle podne »



NATRIJUM (Na)
   
Natrijum je jedan od glavnih jona u ekstracelularnoj tecnosti. Ima ga i u plazmi, a manje u celijama. 

Preporucene doze:
2.5 - 7 g/dan

Pri tezem fizickom radu ili pri radu na visokim temperaturama gde dolazi do obilnog znojenja i gubljenja Na, potrebe su povecane i do 10 g. 

Prirodni izvori:
Kuhinjska so, produkti mora, mesni proizvodi, mleko, sir (kackavalji), jaja, povrce, hleb, psenicne klice, orasi, povrce.

Uloga:
Soli natrijuma ulaze u sastav pufera (sa hloridom i bikarbonatom) radi odrzavanja acido-bazne ravnoteze,
Potreban je za stvaranje hlorovodonicne kiseline u zelucu,
Ucestvuje u regulisanju permeabilnosti celije,
Odrzava osmotski pritisak,
Ucestvuje u regulaciji nervno-misicne razdrazljivosti.

Deficit:
Nedovoljno unosenje NaCl hranom praceno je gubitkom tecnosti iz organizma. Javlja se zedj, nesvestica, zujanje u usima pri stajanju, suva sluzokoza, pad krvnog pritiska, ubrzan rad srca, bolni grcevi u misicima.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #17 poslato: Januar 16, 2007, 12:22:01 posle podne »



SELEN (Se)  
("faktor 3")

Preporucene doze:
3 ppm/d (0.03 mg/d)
Vise od 15 ppm/d je toksicno.


Apsorbovanje selena pomaze vitamin E.

Prirodni izvori:
Dzigerica, pivski kvasac, prokelj, paradajz, luk, tunjevina, haringe, mekinje, psenicne klice, zrna.

Uloga:
"faktor 3" je jedinjenje selena (aktivni selen) koje protektivno deluje na jetru,
podize imunitet,
deluje zastitno protiv zive, arsenika i kadmijuma,
ucestvuje u ocuvanju tkivnog elasticiteta.

Deficit:
naglo gubljenje telesne mase,
distrofija misica,
hemoliticka anemija,
masna jetra,
katarakta,
sterilitet.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #18 poslato: Januar 16, 2007, 12:22:31 posle podne »



SILICIJUM (Si)  
 
U nasem organizmu ima 1.4 mg silicijuma. Nalazi se u vezivnom tkivu i rskavici. Starenjem se smanjuje kolicina silicijuma u kozi i arterijama sto ima za posledicu stvaranje ateroskleroticnih promena.

Preporucene doze:
Nisu ustanovljene. Hranom se dnevno unosi 5-10 mg silicijumove kiseline.

Prirodni izvori:
Mekinje i sva druga biljna vlakna.

Uloga:
Sastavni je deo kiselih mukopolisaharida (vezivo, rskavice, kosti, koza),
Bitan je za cvrstinu noktiju.

Deficit:
Usporen rast,
Poremecaj elasticnosti vezivnog tkiva.

Van mreže Tikica

  • Global Moderator
  • *****
  • Poruke: 4019
  • Pol: Žena
    • ExYu fitness
Odg: Minerali
« Odgovor #19 poslato: Januar 16, 2007, 12:23:14 posle podne »



SUMPOR (S)
 
Preporucene doze:
Adekvatan unos proteina obezbedjuje dovoljan unos sumpora jer je ovaj element sastavni deo nekih aminokiselina (metionin, cistein, cistation, cistin).

Vitamin C i cistein preporucuju se pusacima i alkoholicarima u odnosu 1:3.

Prirodni izvori:
Meso, riba, zivinsko meso, jaja, sir, mleko, luk, slacica.

Uloga:
U vidu sulfata ima ulogu u odrzavanju acido-bazne ravnoteze,
Pomaze jetri u lucenju zuci,
Sa vitaminima B-kompleksa deluju na bazalni metabolizam,
Iz belog luka je izolovan sulfooksid alin koji ima jaku oksidacionu sposobnost,
Cistein pruza izvesnu zastitu od X i nuklearnog zracenja.

 

GoogleTagged



~Prijatelji foruma~
::InfoPult ::Art Galerija :: Video Igrice :: Opel Club Serbia :: CG primorje:: Crno-Beli Net :: Ljubavni Sastanak Upoznavanje ::Kovach :: Zdrava ishrana :: Mojtip.com ::
::Besplatne Stvari - Samo najbolje :: Jevtic Zabavnik :: Ana-forum :: SmSManija::Balkan Mobile::
::Igrice::Vicevi::Domaci filmovi i klipovi::
::Operacija Trijumf::Smesne Slike::Veliki Brat::ExYu Fitness Shop::