Ovas ili Zob je poreklom iz Azije i, mada spada u najlekovitiju zitaricu.Poslednjih godina u ljudskoj ishrani su popularne zobene pahuljice, koje su izuzetno hranljive, jer su u njima sacuvani svi prirodni sastojci zrna.
Zbog visoke sadrzine minerala, posebno kalcijuma, fosfora, joda, kalijuma, gvozdja, cinka, bakra, mangana, magnezijuma, natrijuma, sumpora, fluora, vitamina grupe B, K, H, E i karotina (provitamin A) i aminokiselina, kojima se podstice rast i stvaranje crvenih krvnih zrnaca, ovas je vise lek nego hrana. Poznat je po visokom sadrzaju lako svarljivih belancevina, cak 95% od ukupnih blancevina i preko 20 esencijalnih aminokiselina, ciji je sastav daleko najpovoljniji u odnosu na ostale zitarice.
Lekovita svojstva Ovsa ili Zobi: prociscava krv, leci secernu bolest, zuc, jetru, leukemiju, gangrenu, bubrege, mokracni mehur i kanale, razne upale, slezinu, jajnike, matericu. Kasom od zobenih pahuljica uspesno se leci karijes, a caj od zobi leci zeludacne probleme i probleme unutrasnjih organa.
Heljda je poreklom iz Azije, ali i pored izuzetno visoke hranljivosti vrlo malo se koristi u ishrani.
Bogata je ugljenim hidratima 72,9%, belancevinama 11,7%, biljnim uljem 2,4%, mineralima, posebno kalijumom (448 mg), fosforom (282 mg) i kalcijumom (114 mg), a ima i gvozdja, natrijuma i magnezijuma. Spada u lako svarljive namirnice i pored visoke energetske sadrzine. Takodje ima skoro sve vitamine B grupe i znacajne kolicine nijacina. Veoma je kaloricna - 100 g jestivog dela zrna sadrzi 335 kalorija.
Zbog svojih botanickih svojstava heljda se koristi i u proizvodnji meda. Heljda na jednoj stabljici ima i do 2000 krupnih, mirisnih, cvetova razlicitih boja, pa je vrlo omiljena kod pcela. Heljdin med je izuzetno cenjen.
Lekovita svojstva heljde: jaca otpornost kapilara i utice na snizavanje visokog krvnog pritiska, sprecava krvarenje, pomaze kod bolesti zeluca, parazitskih oboljenja, bolesti koze i proliva.
Sta mislis?
Ja i dalje favorizujem ovsene !