EXYU FITNESS FORUM
Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => Topic started by: Bare on February 04, 2009, 11:10:05 PM
-
Danas sam u MAXiju to uzeo, kad se otvori belo-zuckasto, koa pomesan belo-zuto secer, kad se ispece bas ono braon (kao ....)
E sad...sta je to GRAHAM brasno?
Sto se uopste tako zove? Ima mekinje u sebi?
-
Probala ja ;-) Ima mekinja jer potice od celog zrna psenice. Vise mi se svdija od integralnog, jer se ne rastura prilikom pripreme. KOliko ja znam, zove se graham zbog nacina dobijanja... Ako radis masu, pravi hleb od njega ;-)
-
^
Hvala puno!!!
Ja (tj. keva ;) ) pravi hleb od njega kao picu, tj beskvasni, vrh je.
Samo se nadam da nisu umesali mekinje u obicno belo brasno.
Planiram da izbacim obican hleb, i samo ovaj da koristim.
/ Psenica ima, kolko bese 7-8g proteina na 100gr? Malo li je? A i celo zrno! /
-
Te proteine nemoj da racunas u celokupni dnevni unos, nisu kompletni ;-) Hleb je tu da ti da energiju.
-
Posle duze expertize ustanovio sam da je ovo najobicnije BELO brasno pomesano sa MEKINJAMA, u sustini i nije lose, al meni belo brasno smeta, pa moram da ga izbacim.
-
A mojoj kevi je nasa podstanarka rekla da su sva ta integralna brasna po prodavnicama ustvari belo brasno koje je sa nekom biljkom odstavljeno da stoji koja ga boji, a da se pravo moze naci ako ides licno do mlinova. Kako si ti dosao do tog zakljucka? Ja sam nasao da se graham dobija tako sto se zasebno endosperm melje koji se pretvori u belo brasno, zasebno obvojnice, klice i sve se na kraju to pomesa i dobija se malo grublje brasno od integralnog gde je sve odjednom mleveno. Iz ovoga sledi da je graham podvrsta integralnog brasna.
-
Pazi, to sto ti kazes za G, vazi za originalno Graham brasno, neki svaba je to izmislio u XIX, e sad ovo nase milim da je 99.9% zamesano belo sa mekinjama, i to nije lose u principu, al ja imam neku alergiju na belo brasno, pa po tome znam. Cim ga pojedem tipa krisku hleba pojavi se pa malih osipa, nista strasno, al bolje bez toga.
A to da su bojena brasna, pa to 100% i ne peku hlebove dobro puni su kvasca i aditiva, ko ne mora da misli o tome super, al ja moram jbga.
-
:dunno: jedino ti ostaje da nađeš nekog ko će ti doneti brašno sa sela. :pullhair: ovde crni i intergralni hebovi po radnjama su daleko od toga. Meni je baka ranije donosila brašno sa sela i pravila hlebove. Ne može se uporediti. Ako ih jedeš duže vreme kad posle uzmeš kupovni hleb imaš utisak da si stavio truleks krpu u usta :lol:
Probaj da nemaju u prodavnicama zdrave hrane.
-
E, to je druga strana medalje, treba ti privatna prava vodenica, kad seljaci odnesu zito u mlin, oni im samo daju dzakove brasna vec samlevenog itd..prakticno gotov proizvod sa etiketom i sl....ne cekas ti tamo da uzmes bas svoj dzak sa bas svojim dzakom. To bilo nekad....
Zasad sam presao na ovsene pahuljice pa cu videti dokle cu. Nego jel zna neko kako te ovsene nastaju? Mislim kako se prave.
-
:) za ovsene ne znam kako se prave.
Ali pade mi na pamet imaš ovseno, raženo, ječmeno brašno. Ja sam pravila od njih bezkvasni hleb i super je. Ako ti smeta pšenično brašno probaj sa ovim :yes:
-
E probacu, ja isto volim beskvasni hleb.
U prodavnicama "zdrav hrane" da gledam?
-
:) u prodavnicama zdrave hrane ima provereno. Najbolje je da uzmeš dve vrste pa da pomešaš kada praviš-odličan ukus. :lol: ja sam morala da pravim duplo kad nosim na posao da ostane i za mene :lol:
-
Hleb od ovsa R-A-Z-B-I-J-A !!!!!
-
:lol: drago mi je da ti se sviđa
-
Najnovije sto sam u vezi integralnog hleba otkrio je da izaziva maltene podjednako vise lucenje insulina kao i obican beli hleb tj. glikemijski indeks im je skoro isti, tako da ni sa integralnim hlebom ne treba preterivati, sem ako se uz njega ne jedu neke dobre masti ili proteini koji sprecavaju vise lucenje insulina. Naravno stoji da integralni hleb zbog svojih vlakana i vise hranljivih sastojaka duze coveka drzi sitim.
-
Najnovije sto sam u vezi integralnog hleba otkrio je da izaziva maltene podjednako vise lucenje insulina kao i obican beli hleb tj. glikemijski indeks im je skoro isti, tako da ni sa integralnim hlebom ne treba preterivati, sem ako se uz njega ne jedu neke dobre masti ili proteini koji sprecavaju vise lucenje insulina. Naravno stoji da integralni hleb zbog svojih vlakana i vise hranljivih sastojaka duze coveka drzi sitim.
To je blago receno nemoguce, al nek bude da nisam u pravu, kako si to otkrio?
Moguce ako je taj integralni koji je ispitivan neka mesavina smuckana od belog brasna+mekinja, onda da, a to je i inace 99% integralnih hlebova kod nas.
Ja inace vec duze vreme jedem samo ovseni hleb, domace mesan od ovsenog brasna.
-
Pise na wikipedii, mada i na drugim sajtovima, http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_grain#Flour.2C_Glycemic_Index_and_Insulin_Resistance Sto je finije usitnjeno brasno ono ce mnogo brze pustati ugljene hidrate tj. brze ce se luciti insulin, a dok je god oblik onom originalnom bice sporije.
-
Pise na wikipedii, mada i na drugim sajtovima, http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_grain#Flour.2C_Glycemic_Index_and_Insulin_Resistance Sto je finije usitnjeno brasno ono ce mnogo brze pustati ugljene hidrate tj. brze ce se luciti insulin, a dok je god oblik onom originalnom bice sporije.
Cudno.....For example, whole-grain wheat bread and white bread can have the same glycemic index.
Kako moze da bude beo hleb ako je od celog zrna???
Ko zna na sta su mislili, i dalje mislim da je kupovanje sopstvenog brasna i praveljenj svog hleba najbolja solucija, 2-3 nedeljno je dovoljno.
-
Cudno.....For example, whole-grain wheat bread and white bread can have the same glycemic index.
Kako moze da bude beo hleb ako je od celog zrna???
Ko zna na sta su mislili, i dalje mislim da je kupovanje sopstvenog brasna i praveljenj svog hleba najbolja solucija, 2-3 nedeljno je dovoljno.
Znam da je cudno, ali izgleda ako uzmes cela zrna ovasa i onda to usitnis u najfinije brasno da se tako povecava glikemijski indeks, tj. resorpcija od strane tela je mnogo ubrzanija. Zato treba dodati lana, susama i razne semenke koje imaju masti u sebi pa ce spreciti prekomerno dizanje insulina.
-
E cujte sta sam procitao u knjizi Building The Perfect Beast. Autor kaze da pije ovo: 2oz (56g) brasna od celog zrna sa mericom whey-a, kaze da na 1oz brasna ima 7g peptidnog glutamina, i da on (i drugi) piju ovo 4x dnevno, i tako unose 56g peptidnog glutamina, sta mislite, jel bi moglo proci 2x dnevno po 1oz (125 kcal, 7g glutamina, 14g UH)? :evillaugh:
-
pfff pa bolji odnos uh:prot ima mleko ... a najbolji moguci odnos whey:casein ..
to ako ti nije frka od UH ...
meni je bzvz ... +sad da ne smaram o glutenu ali unositi toliko praznih zitarica je po meni neopravdano ..