EXYU FITNESS FORUM
Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva => ::Ishrana:: => Topic started by: Filly on February 20, 2008, 06:04:36 PM
-
Jogurt
Jogurt je mlijecni proizvod koji se poceo proizvoditi prije vise tisuca godina.
Zelimo li od mlijeka dobiti jogurt, trebaju nam bakterije, i to one dobre! U proizvodnji jogurta najcesce se koriste bakterije iz rodova: Lactobacillus i Bifidobacterium. Upravo ove bakterije zasluzne su za brojna pogodna djelovanja, kako na zdravu crijevnu mikrofloru, tako i na cjelokupno zdravlje covjeka. Dok uzivamo u osvjezavajucem fermentiranom mlijecnom proizvodu s okusom voca ili u starom dobrom obicnom jogurtu cinimo puno vise od pukog punjenja zeluca. Konzumiranjem jogurta unosimo bioaktivne tvari, posebice probiotike koje mnogi strucnjaci danas svrstavaju u kategoriju lijeka.
Prijateljske bakterije ili probiotici uneseni u organizam putem jogurta jednim dijelom prezivljavaju prolaz kroz gornji dio gastrointestinalnog sustava, te se naseljavaju u debelom crijevu. Debelo crijevo je najgusce naseljeno bakterijama i sadrzi nekoliko stotina korisnih i potencijalno stetnih bakterijskih vrsta. Brojne funkcije korisnih bakterija ukljucuju zavrsnu fazu probave, zastitu od patogenih organizama, sintezu vitamina B skupine i stimulaciju imuno - odgovora.
Jogurt je izvrstan izvor kalcija, koji je neobicno vazan za rast, razvoj i odrzanje kosti u svakoj zivotnoj dobi, a posebice u djece i adolescenata. Igra vaznu ulogu u prevenciji osteoporoze koja pogadja svaku trecu zenu i svakog osmog muskarca. Kalcij iz mlijecnih proizvoda najlakse se apsorbira zahvaljujuci mlijecnoj kiselini koja stvara pogodan pH za apsorpciju, a mlijecni proizvodi cesto sadrze i dobar udio vitamina D. Osobe koje ne podnose mlijeko, odnosno ne mogu probaviti mlijecni secer laktozu, mogu bez poteskoca uzivati u jogurtu.
Jogurt i mlijecni proizvodi odlican su izvor proteina, minerala i vitamina. Na prehrambenoj piramidi su na jednakoj razini kao meso, riba i jaja. Pazite li na tjelesnu masu, a veliki ste ljubitelj mlijecnih proizvoda trebali bi odabrati niskomasne mlijecne proizvode, koji Vas nece nepotrebno opteretiti suvisnim kilokalorijama.
Za jogurt se moze reci da je drevna namirnica sa sastojcima 21. stoljeca. Brojne komponente jogurta su znanstveno ispitane tijekom proteklih nekoliko desetljeca, te im je dokazano funkcionalno djelovanje na ljudski organizam. Zbog mnogih pozitivnih djelovanja na zdravlje jogurt se smatra funkcionalnom hranom.
I dok cekate zakljucak ovoga clanka porucujemo Vam kako Vam nece skoditi da pojedete pokoji jogurt, posebice ako ste na terapiji antibioticima ili su Vam obrambene snage organizma posustale.
Nutritivne vrijednosti
Jedna salica obicnog jogurta (254g) sadrzi:
Energetska vrijednost: 155 kcal
Proteini: 13g
Ugljikohidrati: 17g
Ukupna mast: 3.8g
Vlakna: 0.0g
*Odlican izvor: kalcija (447mg)
*Dobar izvor: magnezija (43mg), i kalija (573mg)
*Hrana koja je "odlican izvor" pojedinog nutijenta osigurava 20 % ili vise preporucene dnevne vrijednosti. Hrana koja je "dobar izvor" pojedinog nutrijenta osigurava izmedju 10 i 20 % ili vise preporucene dnevne vrijednosti.
www.gastro.hr
-
ja bez jogurta ne mogu :lol: obozavam ga 1l dnevno Fit ili Viva...ne volim sa visokim procentom masnoce jer su oni obicno gusti zato Fit sa 0 je vrrrrr
-
:yes: Jogurt, dokazano je treba piti pred spavanje jer u toku noci razgradjuje onaj visak sala koji eventualno postoji. :blowkiss:
-
:yes: Jogurt, dokazano je treba piti pred spavanje jer u toku noci razgradjuje onaj visak sala koji eventualno postoji. :blowkiss:
Koliko ga treba piti ? Mozes da postavis gde si to nasla gde je dokazano ili sta vec?
-
Pa dovoljno ti je svako vece da pijes bar po 2 dcl. Hm nigde nisam procitala na nekom forumu, slusala sam nekog dijeteticara, nutricionistu na TV-u.
-
koji to jogurt sadrzi 13g proteina(od autora teme,da ne citiram ceo text) ne verujem bas da je tako
-
Stvarno...Ja nijedan nisam video da ima vise od 3g proteina...Znaci uvece moze da se pije jogurt...I ja isto volim da pijem jogurt...Mnogo vise nego mleko...
-
Ja obozavam ab kultura sa 0,1 maslenost :) mislim da je najbolji . A proteina ima 3,8 grama , Uh 5,2 grama . Ovo su naravno sastojci na 100 grama proizvoda :)
-
Nazalost malo masti uvijek donosi vise ugljikohidrata.
-
pre
koji to jogurt sadrzi 13g proteina(od autora teme,da ne citiram ceo text) ne verujem bas da je tako
mislim da je pre 1,3 g nego 13
-
ovo nisu vrednosti na 100g nego na 254g imas jogute sa 3,9g proteina na 100g
-
3,9 X 2,5=9,75 :rolleyes01:
-
:yes: Jogurt, dokazano je treba piti pred spavanje jer u toku noci razgradjuje onaj visak sala koji eventualno postoji. :blowkiss:
Ccc mislices da imam nesto protiv tebe,ali opet lupas na casu.Daj neki cvrst izvor informacija mani se ovoga cula kazala.Jogurt u isto vrijeme ima visok GI i dize inzulin,ne vidim kako ce dizanje inzulina pomoci u topljenju sala.Druga stvar ima manje proteina nego UH i masti (koje su zasicene).
-
Ma to sam vam procitala direktno iz flase :lol: a kazete jogurt za mrsavlenje :nonono: . jaooo a mleko ???? ;)
-
a kazete jogurt za mrsavlenje :nonono:
Jedna casa dnevno (ujutru) te nece ubiti ...gledaj da je sa sto manje % mm
jaooo a mleko ???? ;)
A koja je ralika izmedju jogurta i mleka ? :innocent: ;)
-
Ma pitam jer ne mogu da nadjem mleko sa manjem maslenost od jogurta :)
-
pa korisiti ono sto ima manje mm
-
3,9 X 2,5=9,75 :rolleyes01:
jbg :hitself: ovo stvarno neki specijalni :lol:
-
Pa dovoljno ti je svako vece da pijes bar po 2 dcl. Hm nigde nisam procitala na nekom forumu, slusala sam nekog dijeteticara, nutricionistu na TV-u.
Ne verij svemu sto cujes na TV! Uglanom samo lazu i pricaju gluposti kako bi se obogatili!
-
citam vase komentare i stvarno neznam kako mozete toliko jogurta piti. ja sam ga pila nedelju dana dva puta dnevno po 2dcl i nisam ga mogla piti neko vreme, sada pokusavam da kombiniram malo jogurt malo mleko...
-
Ne vidim sta je problem popiti l jogurta dnevno ? :dunno: o mleku da ne govorim ...
-
Ne vidim sta je problem popiti l jogurta dnevno ? :dunno: o mleku da ne govorim ...
Slazem se sa tobom, 1L jogurta ili 1L mleka nije nista, bilo sta od toga mogu da popijem u roku od 15 min.
Ovisnik sam o mlecnom proizvodima. :clap:
-
Mislim da je mnogo 1l...Ne treba preterivati ni sa cim...Mlecni proizvodi odlicni su za stvaranje viska holesterola i talozenje kalcijuma...pa pogotovo za tebe Tijana,koja si podlozna stvaranju bubreznih kamenaca...pazi se... :dunno:
-
Da, znam za to, zato se i suzdrzavam da ne pijem mnogo, ali sam samo navela moje mogucnosti. :blush: Suzdrzavanje od mlecnih priozvoda je veoma tesko pogotovo u vreme kada nije post.
Tako da sam sada presla na sojino mleko bez kalcijuma i nameravam da nastavim da ga pijem i dalje upravo iz tih razloga. Takodje je mnogo lakse i nije mi vise tako cudnog ukusa. :clap:
Mada ni njega ne pijem mnogo. :dunno:
-
Litar mleka :crazy: :crazy: :crazy: dnevno!
Nije to tesko popiti ali je mnogo stetno za ljudski organizam! Vec sam pisao negde o tome tj. pisali smo u nekoj temi!
-
Litar mleka :crazy: :crazy: :crazy: dnevno!
A kilo bureka nije ? :clap: :lol:
-
Eh, kad bi moglo da se klopa jogurta i bureka svaki dan, a da guza ne raste :rolleyes01:
-
Eh, kad bi moglo da se klopa jogurta i bureka svaki dan, a da guza ne raste :rolleyes01:
Ako provalis recept vici :wow: :wow: :wow: :evillaugh:
-
Na zalost (ili pre na srecu), ipak nema experimentisanja sa burekom ;)
-
znam da je tema jogurt, ali ja moram da se ubacim sa jednim pitanjcem o mleku-da ne bih otvarala novu temu zbog jednog pitanja:D :help:
znam da se dosta pisalo o tome ali ja moram da pitam.
Strogo se pridrzavam svih pravila ishrane.
sve sto treba da se radi i kako treba da se klopa-tako klopam
ali me uvece boli zeludac i povraca mi se kad pomislim da treba da pojedem tunu ili pilece belo, a tek od salate...sto mi je muka
dakle:
1.boli me stomak
2.ne zelim vise sve to da jedem(tako je samo pred spavanje, preko dana nemam problem)
pa mi je osmi obrok(posto ih toliko imam :wow:)
150 ml mleka ili jogurta od 0.5%mm
znam da je laktoza losa. ali me interesuje koliko, jer ja stvarno ne mogu nista drugo kao zadnji "obrok"
posto ovo nije obrok nego nesto da mi zavara stomak, a takodje obozavam da popijem mleko.
Nakon tog mleka prosetam psa(dakle prosetam se malo) pa sat i po vremena nakon toga legnem da spavam.
sta, zasto i kako, valja ili ne valja? :dunno:
-
Ti onda nemoj da jedes.Nadji sebi namirnice koje ti odgovaraju.Pa nije ovo sveto pismo :)
-
U pravu je Iness, nemoj to da jedes onda.
Probaj ella sir, on je bolja varijanta od jogurta.
No ako ti samo odgovara jogurt uvece, ti ga popij, iako ce ti ljudi ovde reci da je bolje da ga pijes prepodne.
Nema svrhe biti na nekom rezimu ishrane od kog ti je muka i koji ti smeta, jer su time manje sanse da ces to usvojiti kao zdravu alternativu. Manje je zlo taj jogurt uvece, nego da ti dobijes otpor prema ovakvoj prehrani i na kraju odustanes.
-
uzmi neki casein protein i cepaj po jednu mjericu uvece
-
A da nisi trudna mozda :) ? Salim se,pitam samo,jer je to postalo uobicajeno na forumu :yes: i hvala Bogu da je tako :rolleyes01:
-
nisam trudna :lol:
nego po ceo dan klopam to sve...a volim da pijem mleko i bas mi prija. Jos stavim dve tabletice natreena i bude super.
em sam popila nesto slatko, em me malko zasiti i budem super!
dok ne kupim protein moram mleko :pullhair: jedino mi to prija, a razmisljam bolje mleko, nego da mi pukne film i da sve batalim!
samo me interesuje zasto ne valja uvece?
svuda sam nalazila da je zbog laktoze. Al 150 ml uvece...nije mnogo?
i bas sam gledala, jogurt i mleko imaju isto laktoze.
za ella sir treba da pogledam koliko ima(jel sir ima laktozu u opste? :blush:)
kad budem kupila protein, dakle, pred spavanje-merica whey-a sa mlekom-zbog sporije asorpcije?
da li sam u pravu? :innocent:
-
jos bolje merica wheya sa posnim :wow:
-
cekaj cekaj :)
znaci whey se pomesa sa vodom, popijem i uz to pojedem sir?
jel tako? :wow:
-
Ma nema jogurt laktozu,taj mlecni secer,zato i jeste podnosljiviji i lako svarljiviji od mleka. Jogurt je tom nekom fermentacijom izgubio laktozu i pretvorio je u mlecnu kiselinu.
-
cekaj cekaj :)
znaci whey se pomesa sa vodom, popijem i uz to pojedem sir?
jel tako? :wow:
Moze tako, a ako kupis choko whey, mozes smuckati whey u malo vode (da bude gust) i umesati u ella sir. Ukus je fenomenalan, skoro pa kao choko puding. A cist protein u pitanju.
A mozes i sam ella sir.
-
znam da je tema jogurt, ali ja moram da se ubacim sa jednim pitanjcem o mleku-da ne bih otvarala novu temu zbog jednog pitanja:D :help:
znam da se dosta pisalo o tome ali ja moram da pitam.
Strogo se pridrzavam svih pravila ishrane.
sve sto treba da se radi i kako treba da se klopa-tako klopam
ali me uvece boli zeludac i povraca mi se kad pomislim da treba da pojedem tunu ili pilece belo, a tek od salate...sto mi je muka
dakle:
1.boli me stomak
2.ne zelim vise sve to da jedem(tako je samo pred spavanje, preko dana nemam problem)
pa mi je osmi obrok(posto ih toliko imam :wow:)
150 ml mleka ili jogurta od 0.5%mm
znam da je laktoza losa. ali me interesuje koliko, jer ja stvarno ne mogu nista drugo kao zadnji "obrok"
posto ovo nije obrok nego nesto da mi zavara stomak, a takodje obozavam da popijem mleko.
Nakon tog mleka prosetam psa(dakle prosetam se malo) pa sat i po vremena nakon toga legnem da spavam.
sta, zasto i kako, valja ili ne valja? :dunno:
ajd u tvoju temu pa mi malo razjasni sta se desava :yes:
-
Hm, sada sam se setila necega u vezi jogurta sto me cesto zbunjuje, a pre neki dan smo o tome na poslu i pricali. Da li neko zna od cega zavisi gustina jogurta? Sto se tice koncentracije masnoce znam da nije to u pitajnu, ili je mozda sustina u samoj tehnologiji proizvodnje. :dunno:
-
Mislim da zavisi od toga sta oni u fabrici urade sa tim jogurtom... nekad isti jogurt dobijes gust da jedva curi, nekad redak, nekad isti... :)))
-
Jedno pitanje, jel valja jesti jogurt sa vocem cesto? Ja ga jedem ceo zivot i jaaako ga volim :p Uberem u basti visanja i jagoda i napravim mmmmmm mljac mljac :p
-
:crazy:Hm,jogurt je dobar i ako se izgori na suncu :lol:
-
Mislim da zavisi od toga sta oni u fabrici urade sa tim jogurtom... nekad isti jogurt dobijes gust da jedva curi, nekad redak, nekad isti... :)))
Pa i ja imam isto takvo iskustvo, a i misljenja sam kao i ti da to sve yavisi od prerade u fabrikama. :blowkiss:
-
Da,nekad je extra gust,a nekad kao mleko :boxed:
U poslednje vreme je polu gust konstantno (fit 0%) ;)
-
Da,nekad je extra gust,a nekad kao mleko :boxed:
U poslednje vreme je polu gust konstantno (fit 0%) ;)
Meni uglavnom vise prijaju oni koji su gusci ili ti srednje gustine. :innocent:
Ne volim kada je redak i podseca na mleko, a ima ukus jogurta, kao da pijem prokislo mleko. :dunno:
-
Ne mogu da se zalim na fit 0% mm .... super mi je uvek :))
jos kad bi izmislili kiselo mleko sa 0% mm :D