znaci za dane kada je 0 ugljenih hidrata(skrobnog porekla) ne voce zbog fruktoze?
dobro, mi to tako pojednostavimo. medjutim, u vocu, pored fruktoze, nalaze se i glukoza i saharoza (disaharid - sastavljen od glukoze i fruktoze) i cela ta kombinacija cine voce kao nepozeljno u danima sa 0 UH. za razliku od skroba, koji je slozen secer - polisaharid, fruktoza se sastoji od jednog molekula, kao i glukoza. posto je nama cilj razlicito provociranje lucenja insulina, veca kolicina ovih secera, u danima kada smo na nuli, ce napraviti samo stetu, tj. tog dana cemo imati veci insulinski odgovor nego sto nam treba. e sad, cak i u vlaknastom povrcu nalazimo neke od ovih secera, ali te kolicine su zanemarive u odnosu na one kod voca.