Topic: Ovsene mekinje

[Gagi]

Nije preradjen u smislu da su ostala vlakna, koliko znam to znaci nepreradjena zitarica.

nepreradjena zitarica znaci nepreradjena zitarica  

a koji smisao si ti nasao u tome i sta tebi znaci nepreradjen to i nije toliko vazno...  

[Deja]

A sta rade sa ovasom pre nego sto ga naprave u oatmeal? Osim sto prokuvaju ili dodaju nesto.

[Gagi]

A sta rade sa ovasom pre nego sto ga naprave u oatmeal? Osim sto prokuvaju ili dodaju nesto.

pa i da ga samo prokuvaju dovoljno je da ne moze da se kaze da je oatmeal sam ovas nepreradjen 

steamed, rolled and flaked... to rade

[Deja]

pa i da ga samo prokuvaju dovoljno je da ne moze da se kaze da je oatmeal sam ovas nepreradjen 
steamed, rolled and flaked... to rade

Refined = preradjen?
http://en.wikipedia.org/wiki/Refined_grains
Refined znaci da je nesto izmenjeno po sastavu, a oatmeal nije izmenjen po sastavu.
A ovo sto ti kazes to je spremljen (steamed, rolled, flaked, etc.).

@lokk1, ajde mi daj neki link, jer je Bare sam sebe pokopao svojim.
Nigde nisam video da su ZASICENE masti iole potrebne. Svi textovi ovde na forumu kazu da treba izbegavati zasicene.

[Baraba]

Nadjoh na pansport forumu temu Mekinje i neke info o njima. Mozete da nastavite o mastima a moze i lok ili brisanje. Sto se mene tice nastavicu da ih stavljam u pahuljice jer mi deluje kao dobra kombinacija


PS.

Mekinje sprecavaju nagle skokove secera

Autor: Goran Bojic

Kad se kod nas pomene zob (ili ovas) prva asocijacija nam je - ona u narodu poznata torbica koja se i zove „zobnica“, a iz koje se hrane konji. Retko se koja domacica, cak i na selu, seti da napravi neko jelo od ovsa. Ali, kad biste znali koliko dobrobiti mozemo dobiti od ovsa (a ne mozemo ih dobiti ni od psenice ni od razi ni od kukuruza, koje najcesce koristimo u ishrani), verovatno biste koristili ovas u ishrani svakodnevno.

Francuski lekar i dijetolog dr Pjer Dikan, autor nekoliko poznatih dijeta (medju kojima je i proteinska dijeta), zainteresovao se za ovas, posebno ovsene mekinje, kada je pokusao da odredi dijetu za svoju cerku, koja se ocajnicki trudila da smrsa. Takoreci intuitivno posegao je za ovsenim mekinjama i - zapanjio se koliko su bile efikasne u skidanju kilograma! Naravno, strucno se zainteresovao za njihovo dejstvo, do detalja ga proucio i isprobao u praksi. Potom je napisao fascinantnu knjigu „Cudo ovsenih mekinja“ koja je uskoro postala jedan od dijetetskih bestelera na Zapadu. U prethodna dva nastavka govorili smo o tome kako ovas, odnosno ovsene pahuljice i mekinje usporavaju resorpciju hrane, i kako stite srce i krvne sudove, a u ovom o njihovom svojstvu da nas zastite od nezdravog secera.

* Spas od „brzih secera“

Zasto je danas dijabetes toliko rasprostranjen? Tome u velikoj meri doprinosi ishrana bogata secerima. Pogotovo savremeni slatkisi i zasecerena pica puna „brzih secera“ izazivaju nagle skokove glukoze u krvi iscrpljujuci pankreas.

Kako nam tu mogu pomoci ovsene mekinje? Ako smo u istom obroku konzumirali „brze secere“ i ovsene mekinje, „brzi seceri“ prvi zavrsavaju proces varenja i dospevaju u tanko crevo, gde pocinju da se resorbuju. Ali, tada iz zeluca u tanko crevo dospeju i ovsene mekinje, koje ne mogu da se svare, i koje su vecupile dosta tecnosti i stvorile lepljivu masu nalik mrezi. Za nju se lepi i glukoza koja je dospela u tanko crevo. Glukoza ce se ipak na kraju resorbovati u krv, mada ne u tolikoj kolicini i ne toliko brzo koliko bi to bilo da nema ovsenih mekinja. Tako konzumiranje ovsenih mekinja u okviru obroka sprecava da dodje do naglog skoka glukoze u krvi.

* Jeftino, svima dostupno

Ovu pricu mozemo da zakljucimo jednom opaskom koju dr Pjer Dikan istice u ovoj knjizi. Naime - zasto se ovsene mekinje ne koriste mnogo vise i ne preporucuju mnogo vise kada imaju tako neosporna korisna dejstva? Dr Dikan sa zaljenjem konstatuje - upravo zato sto su suvise jeftine i dostupne. Industriji lekova je, naravno, mnogo isplativije i profitablinije da prodaje skupe farmaceutske preparate nego da upucuje ljude na ovako jeftina, svima dostupna a efikasna prirodna sredstva


http://www.danas.rs/dodaci/zdravlje/mekinje_sprecavaju_nagle_skokove_secera.63.html?news_id=151291

[Baraba]

Usporava resorpciju hrane

Autor: Goran Bojic

Ovas je dragocen za proces varenja i nas metabolizam. Osobama koje zele da smrsaju cesto je velika prepreka osecaj gladi. Osecaj gladi izazivaju fini nervni zavrseci na zidovima zeluca. Posto ovsene mekinje mogu da uvecaju svoj obim 20 do 40 puta upijanjem vode, one omogucuju da se napuni zeludac sa manje unete hrane. Na taj nacin, konzumiranje samo jedne supene kasike ovsenih mekinja uz obrok omogucuje vam da zapravo pojedete manje od ostale hrane a da ipak budete siti.

Pored toga, ovsene mekinje upijaju u sebe znatnu kolicinu tecnosti sa rastvorenim hranljivim materijama i tako sprecavaju da se znatna kolicina vecunetih kalorija usvoji. One naprosto zajedno sa ovsenim mekinjama prolaze kroz creva i eliminisu se iz organizma.

Ovsene mekinje su odlicne za one koji hoce da smrsaju, jer ne moraju da drze nikakvu posebnu dijetu. Mogu da nastave da se hrane na relativno prirodan i normalan nacin, uz dodatak samo jedne ili dve kasike ovsenih mekinja svojim dnevnim obrocima.

Ovas, odnosno ovsene mekinje i pahuljice stite srce i krvne sudove.

O tome koliko su ovsene mekinje korisne za srce govori cinjenica da je u Americi to jedina namirnica za koju je prilicno stroga Americka uprava za hranu i lekove (FDA) dopustila da nosi natpis „korisna za srce“. I ne samo to - ovo je prva namirnica koja je od ove iste institucije dobila rang „lekovite namirnice“.

Povisen holesterol, tzv. „los holesterol“  na Zapadu je jedan od glavnih neprijatelja, odgovoran za 50 odsto svih smrtnih slucajeva. On se talozi na zidove arterija izazivajuci njihovo postepeno zapusenje. I to se ne desava samo kod starijih ljudi - autopsije na poginulim vojnicima starim 20 godina cesto bi pokazale da su njihove srcane arterije veczakrecene holesterolom. Los holesterol proizvodi nasa sopstvena jetra kada konzumiramo zivotinjske masnoce.

Kada sa svojom hranom konzumirate ovsene mekinje, „los„ holesterol koji se proizvede u procesu varenja zalepi se za njihova vlakna. A posto ta vlakna nesvarena prolaze kroz tanko crevo i dospevaju u debelo crevo, ni holesterol koji se zalepio na njih ne dospeva u krv, vec se eliminise iz organizma.

Po tvrdnjama dr Pjera Dikana, redovno konzumiranje ovsenih mekinja moze da snizi „los„ holesterol za 15 odsto - sto je ravno dejstvu lekova koji se koriste u istu svrhu.

http://www.danas.rs/dodaci/zdravlje/usporava_resorpciju_hrane.63.html?news_id=150698



PS.
Pahuljice su presovano celo zrno, vec obradjeno, a mekinje su samlevene ljuspice zitarica . Mekinje nemaju nutritivnu vrednost, vec sluze za ciscenje i bolju probavu organizma, a u presovanom zrnu zitarice t.j. pahuljicama su ostali svi nutritivno vredni sastojci.

[Gagi]

Refined = preradjen?
http://en.wikipedia.org/wiki/Refined_grains
Refined znaci da je nesto izmenjeno po sastavu, a oatmeal nije izmenjen po sastavu.
A ovo sto ti kazes to je spremljen (steamed, rolled, flaked, etc.).

Negative 

ovo sto ja kazem, to dobijes pa onda to dalje spremas, preradjene su da bi se brze spremale.

oat groats = whole oat groats = whole oats je najblize tome sto ti mislis da je oatmeal, to je minimalno preradjen ovas ali izgleda sasvim drugacije od oatmeal-a i kuva se znatno duze.

quick oats = quick-cooking oats = quick oatmeal = quick-cooking oatmeal = easy oats je drasticno preradjen ovas i kuva se 3-4 minuta. Upravo zato sto je preradjen kuva se tako brzo a tom preradom gubi na hranljivosti.

rolled oats = oatmeal = rolled oatmeal = old-fashioned oats = old-fashioned oatmeal = flaked oats = flaked oatmeal = oatflakes  These are oat groats that are steamed, rolled, and flaked so that they cook quickly.   They're often cooked as a breakfast cereal, added raw to granola or muesli mixes, or used to make oatmeal cookies. Regular rolled oats take about five minutes to cook.

Ima jos vrsta kao sto je na primer instant oatmeal koji je toliko istanjen i precooked da se samo pomesa sa toplom tecnoscu.

To su razlicite vrste oatmeal-a i drugaciji su cak i od oat groats, i po izgledu, i po sastavu, i po tome kako se pripremaju... a tek od kako kazes "samog ovasa nepreradjenog"...bas drugaciji 

[Vexxx]

A jbte napraviste pomamu oko ebenih ovsenih! Cime se vi ljudi bavite. Ovsene koje kupujete u rifuzi su samo zdrboljene i to je to! Sirove su i tachka! Pustite vishe te americhke zajebancije majke vam....

[Gagi]

A jbte napraviste pomamu oko ebenih ovsenih! Cime se vi ljudi bavite. Ovsene koje kupujete u rifuzi su samo zdrboljene i to je to! Sirove su i tachka! Pustite vishe te americhke zajebancije majke vam....

zaboravio si da porucis Klintonu da je zena, i da je broj je'an po suntavilu!

[Ted Arcidi]

ti si bre odlepio od tih pahuljica i mekinja,lepo sam ti rekao da se manes te pticije hrane