Evo vam ideja za posni sir, ko ga nemože samog jesti : nadam se da će vam se svidjeti
* Posni sir, Wasa (integralni, raženi) krekeri, rajčica, paprika
* Posni sir i žlica jogurta manje ili više kremasto izmiksani (po želji) + prstohvat crvene ljute ili slatke papričice kao vrlo jednostavan i ukusan home-made sirni namaz
* Posni sir + žlica jogurta + prstohvat sjeckanog vlasca i/ili peršina/kopra - također ukusan sirni namaz koji možete jesti uz integralni kruh i pureću/prešanu šunku
* Posni sir, poširano jaje, rotkvice i rajčica uz integralni kruh po želji
* Pogačice od svježeg sira: Lagano umijesite 300 g svježeg posnog sira, 2 jaja i malo brašna. Oblikujte plosnate pogačice i pecite u tavici na malo ulja.
* Žličnjaci od posnog sira: Od 15 dag griza,,1 jaja, 100 g posnog sira, malo nasjeckanog peršina i malo soli zamijesite žličnjake/male knedlice i kuhajte ih kratko u slanoj vodi (dok ne isplivaju na površinu). Poslužite uz gustu krem juhicu od miksanih tikvica, juhu od rajčice, variva od povrća itd.
* Posni sir, tvrdo ili meko kuhana jaja, rotkvice, naribani hren i crni/raženi/integralni kruh/pecivo
* Tikvice sa svježim sirom: Za 2 osobe treba vam - 2 srednje do veće tikvice, 1 žlica umućenog žumanca, 50 g posnog sira, 1 žlica maslinovog ulja, 1/2 češnja češnjaka, 1 žlica nasjeckanog peršina, sol. Tikvice kuhajte nekoliko min u slanoj vodi, neka se ohlade i zatim malo izdubite sredinu. Izdubljeno meso tikvice izmiješajte sa žumancem i sirom i dodajte češnjak,peršin i mrvu soli. Tikvice napunite tom smjesom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15-ak minuta.
* Posni sir, bilo koji jogurt i integralni kruh
* Namaz od šunke: Izmiksajte 100 g posnog sira i 5-6 dag sitno nasjeckane (na kockice) šunke (kuhane, prešane, pureće, Deluxe). Začinite kremu slatkom crvenom paprikom i poslužite uz dvopek, integralni prepečeni toasT
Za slatku varijantu, slijedeće :
* Krema/Pjenica od sira i voća : Posni sir, žlica jogurta, žličica vanilin šećera - sve smiksati npr. štapnim mikserom i po gotovoj kremi/pjenici posipati smrznuto voće (višnje/borovnice/jagode)
* Home-made Danonino/Dukatino: Posni sir i 1-2 žličice pekmeza s malo il bez šećera (naravno -može i običnog) okusa po želji (marelica, šljiva, borovnica, jagoda) izmiksati štapnim mikserom
* Light (alternativni) Tiramisu : Pomiješati 500 g posnog sira s 5 dag šećera u prahu.4 bjelanca i prstohvat soli izmiksati električnim mikserom u čvrsti snijeg. Postupno dodati 5 dag šećera u prahu, zatim u smjesu od sira pažljivo umiješati snijeg. Još vam treba 20 dag piškota koje namočite u skuhanu jaku crnu kavu i slažete jednu do druge u vatrostalnu zdjelu. Na njih ide pola kreme, zatim drugi sloj piškota i opet drugi dio kreme. Neka stoji u fridgu 1 sat. Prije posluživanja, po vrhu posipajte kakaom.
* Palačinke punite svježim sirom i narezanim jagodama/borovnicama/višnjama
* Posni sir + 2 žlice jogurta s okusom vanilije izmiksati
* Posni sir + 2 žlice bilo kojeg voćnog jogurta izmiksati
* Kup od sira i voća: Treba vam 500 g posnog sira, 500 g jagoda, 250 g šumskog voća -borovnica/kupina/malina ili višanja, 2 žlice šećera u prahu. Sir i šumsko voće izmiksati sa mikserom u kremu. Jagode i šećer isto tako izmiksati u kašu. U visoke čaše slagati jagode, kremu od sira u cca 4 sloja. Na vrh stiti eventualno malo šlaga i pokoju cijelu jagodu
* Zapečene nektarine sa sirom: Za 4 osobe treba vam 4 nektarine ili breskve, 1 žlica smeđeg ili vanilin šećera, 1/2 šalice posnog sira i 1/2 žličice mljevenog anisa/cimeta. Prepolovite nektarine, izvadite im koštice i poslažite ih u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje. U sir umiksajte šećer pa smjesom punite nektarine. Pospite nekim od začina i pecite cca 8 min na srednjoj temperaturi.