Ishrana, suplementi, stimulativna sredstva > ::Vitamini, minerali, sagorevaci masti, preparati za sportske povrede, ostalo ::

Minerali

<< < (2/5) > >>

Tikica:



FOSFOR (P)
   
Fosfor cini 22 % ukupnih minerala u organizmu. U organizmu se nalazi u vidu fosforne kiseline i u obliku neorganskih fosfata.

Preporucena doza:
Odrasli  0.8 g/dan
Trudnice i dojilje  1.2 g/dan

Apsorbovanje fosfora pomazu vitamini A, D i F, kalcijum, gvozdje, mangan i proteini, a odmazu aluminijum i ekscesivan unos magnezijuma, gvozdja i belog secera.

Prirodni izvori:
Mleko, sirevi, jaja, meso, riba, brasno, leguminoze.

Uloga:
ulazi u sastav kostiju, zuba i telesnih tecnosti,
u vidu pirofosforne kiseline ulazi u sastav koenzima koji su vazni za metabolizam secera,
kao organski fosfat ulazi u sastav masti i nukleoproteina
ucestvuje u izmeni energije,
neophodan je za normalnu kontrakciju srcanog misica,
neorganski fosfati ucestvuju u odrzavanju acido-bazne ravnoteze (kao fosfatni puferi).

Deficit:
zastoj u rastu,
gubitak Ca i P iz kostiju,
povecana osetljivost na infekcije.

Tikica:



GVOZDJE  (Fe)
 
Preporucene doze:
Muskarci 10 mg/d; tinejdzeri 12 mg
Odojce 5-9 mg (ima rezervu od majke)
Zene 20 mg/d; tinejdzerke 18 mg
Trudnice i dojilje 18 - 30 mg/d

Apsorpciju gvozdja pomazu hlorovodonicna kiselina (dovoljno HCl u zelucu je prvi uslov da se gvozdje pripremi za apsorpciju), vitamin C koji povecava stepen apsorpcije, narocito ako se gvozdje unosi u trovalentnom obliku. Vitamin B6 (piridoksin) ima znacaja za apsorpciju gvozdja, ali je jos znacajniji za proces nagomilavanja Fe u jetri i slezini i za iskoriscavanje gvozdja u sintezi hemoglobina. Takodje, apsorbovanje pomazu i vitamini B2, B12, B11, kalcijum, bakar, kobalt, mangan, fosfor, sorbitol, a odmazu tanin, fitinska kiselina, oksalati, antacidi i ekscesivni unos kalcijuma, cinka, fosfora, magnezijum-oksida i kafe.

Prirodni izvori:
Dzigerica, meso (unutrasnji organi), leguminoze, zrna, psenicne klice, krompir, zumance, lisnato zeleno povrce.

Uloga:
Nalazi se u hemoglobinu i sluzi za prenosenje kiseonika do svih celija u organizmu,
Ulazi u sastav mioglobina (protein misica),
Ulazi u sastav enzima koji omogucavaju oksido-redukcione procese (funkcionalno gvozdje),
Serumsko Fe im ulogu u stvaranju otpronosti organizma prema infekcijama.

Deficit:
Kao posledica nedovoljnog unosa gvozdja javlja se anemija (nutritivna, mikrocitna, hipohromna). Znaci oboljenja su:
Slabljenje muskulature,
Atrofija sluznice zeluca,
Nervoza,
Lupanje srca
Tesko disanje,
Naprsline na uglovima usana,
Opadanje kose.

Tikica:



HLOR (Cl)
 
Hlor je glavni anorganski jon u ekstracelularnoj tecnosti.

Preporucene doze:
0.5 mg/d
U dozi od 1.5 mg/d podize krvni pritisak

Prirodni izvori: kuhinjska so, produkti mora, masline, zivotinjske namirnice.

Hlorisana voda unistava vitamin E i crevne bakterije.

Uloga:
Ima vaznu ulogu u odrzavanju acido-bazne ravnoteze,
Sa natrijumom ucestvuje u kontroli osmotskog pritiska,
Ulazi u sastav sekreta gastrointestinalnog trakta (hlorovodonicna kiselina u zelucu).

Deficit:
Opadanje kose i ispadanje zuba.

Tikica:



HROM (Cr)  
(faktor tolerancije glukoze - FTG) 

Covecije telo sadrzi 10-20 mg hroma koji se jednim delom nalazi u neorganskom obliku u celijama, a drugim delom je inkorporisan u aktivni organski molekul koji se naziva FTG i deponovan je u jetri. 

Preporucene doze:
0.1-0.3 mg/d

Prirodni izvori:
Crni biber, zrna, psenicne klice, sir, dzigerica, pivski kvasac.

Uloga:
Trovalentni hrom, zajedno sa insulinom, deluje tako sto povecava koriscenje glukoze,
Ulazi u sastav enzima koji ucestvuju u metabolizmu proizvodnje energije,
Neophodan je za rast fetusa.

Deficit:
Zaostajanje u rastu,
Skracen zivotni vek,
Katarakta,
Atero i arterioskleroza,
Povisen krvni pritisak.

Tikica:



JOD (J)
   
U nasem telu ima 20-50 mg joda. Od toga se izmedju 20 i 40 % nalazi i tiroidnoj zlezdi. 

Preporucene doze:
Odrasli 150&micro;g/d (0,15 mg) ili 20-40 gama na 1000 cal
Trudnice i dojilje 150&micro;g/d

Prirodni izvori:
Jodirana so, crni luk, produkti mora, povrce koje raste na zemljistu bogatom jodom.

Sadrzaj joda u namirnicama zavisi od sadrzaja joda u zemlji i vodi. U povrsinskim slojevima zemlje je bilo mnogo joda, ali zbog stalnog ispiranja zemljista u mnogim krajevima nema dovoljno joda.

Uloga:
ulazi u sastav hormona tiroidne zlezde,
bitan je za pravilan fizicki i dusevni razvoj i za ocuvanje reproduktivne moci.

Deficit:
Oboljenje koje nastaje usled nedostatka joda naziva se struma ili gusavost.
Znaci oboljenja su:
patuljast rast,
mentalna retardacija,
suva, zuta, hladna koza i krta kosa,
promuklost  i usporen govor.

Navigation

[0] Message Index

[#] Next page

[*] Previous page