ja jedem mistral u komadima, tamno zlatna. lepa je i komadi nisu mali.
a odstranjivanje ulja radim na sledeci nacin - operem malo deterdzentom konzervu gde cu je otvoriti, otvorim 2/3 poklopca, iscedim ulje u slivnik, otvorim poklopac i sipam unutra vrucu vodu i nekoliko puta isperem ribu vrucom vodom. kada sam isprala vecinu ulja onda isperem jos jednom hladnom vodom, iscedim i sipam u tanjir. ovako mi je bolje nego u salamuri jer nije potpuno suva, a lakse nego da je cedim sa ubrusom jer je tada mnogo isitnim.